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作者: joehajoe (joehajoe) 看板: Food
标题: [食记] 寒舍艾美探索厨房
时间: Sun May 20 20:57:16 2018
餐厅名称：寒舍艾美探索厨房
消费时间：2018年/5月
地址：110台北市信义区松仁路38号
电话：02 6622 8000
营业时间：06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:30
每人平均价位：1980+10% (母亲节档期)
可否刷卡：可
推荐菜色：白葡萄酒
图文无音乐网志
http://www.getwo.com.tw/mervyn/?p=574
寒舍艾美在信义区的微风松高跟寒舍艾丽后面，市政府捷运站出来走个五分钟就到了，四
周都是逛街的地方，很方便，旁边还有近期新开不久的 NBA Store ，有非常多相关商品
可以买，这个六日两天刚好旁边有欧洲节的活动，很多酒跟冰淇淋的展示跟贩卖，很有趣
，还有手风琴。
进到大厅之后会看到一只长颈鹿，虽然没有研究是代表什么意义，不过因为很有趣，所以
非常多人跟长颈鹿拍照，探索厨房的生意非常好，还没到营业时间门口就已经一堆人排队
了，应该是因为中午就一个时段，11 : 30 – 14 : 00，早吃晚吃都是在下午两点结束。
探索厨房有这个非常好喝的白葡萄酒，是我觉得此次最喜欢的菜色之一，前前后后我应
该有喝了一整瓶。
盐烤鲑鱼算是我第一次见识到这样的呈现方式，师傅把外面的盐敲开之后，把里面的鲑
鱼切给你，算是清嫩好吃的
听说探索厨房的甜点类都不错，我也吃了几个，但是刚好这个没吃，我也不知道他是什
么 XD
羊排佐薄荷青酱，韩式酱美国牛小排，后面是炸虾，跟凯萨沙拉的罗美生菜，我觉得最
好吃的是生菜，羊排也满好吃的
生鱼片
盐烤鲑鱼，烤薄盐鲭鱼，春暖花开鸭先知 (鸭腿)，鸭腿算是好吃，但很推荐鲭鱼，处
理的外酥内嫩，而且刺很少
牛排
黑糖麻糬蛋塔，焦糖烤布蕾，金莎巧克力蛋糕，蛋塔很失望，其他两个都很好吃
总之第一次体验探索厨房非常失望，母亲节档期一人1980+10%，没龙虾，没螃蟹，没烤乳
猪，也没牛舌，完全被行销术语骗了，菜色都满普通的，补菜也很慢，主打只有鲍鱼汤跟
羊排牛排等等，厕所也很小间，不够用，用餐位置有点挤，行走要闪来闪去。
用餐结束后一路逛街逛到统一时代百货二楼的展演空间，有面包生活节的活动，是统一举
办的，满有趣的，人很多，逛逛走走吃个面包，就刚好下去搭捷运回家囉。
台北寒舍艾美酒店探索厨房
地址： 110台北市信义区松仁路38号
开放时间： 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:30
电话： 02 6622 8000