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餐厅名称：新马辣中山店
消费日期：107.02.10. 19：45
价 位：晚餐每人798（含服务费）
推荐程度：不推荐
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首先说结论：烂
今天跟朋友一行五个人约去新马辣中山店吃饭，预约晚间七点半，但因为生意太好我们七点45才入座，这点并不影响我们的心情，毕竟客人多服务人员也是很辛苦。一开始入座后迅速点了遵循他们规定点八道菜，结果因为客人太多几乎满场，肉一直到快八点才上，还是我们先去提醒我们都没菜没汤，才补上来。因为同行有一个朋友不吃牛，所以点了盘松阪猪给他。但是却漏单了没上猪肉，一开始以为会晚点上，结果一直没上
直到发现是漏单去提醒才补上。第二次点八道结果又漏两道，天使红虾跟干贝没来，不过看他们这么忙就算了下次再点。不过我们第二轮结束要点第三轮时已经过了一小时了，因为送餐慢且我们也都全部吃完才点，所以心中感觉有点时间压力（两小时限制）。
所幸后来尖峰时间过了，漏单情况减少了，但上菜速度依旧不快，只好关火等菜来否则一直滚汤一直蒸发，中途跑去吃冰淇淋，后来到了最后时间结束我们总共点了五次，是真的吃到九点40被提醒要离开前才吃完全部的肉，真的吃的很有时间压力。而且还提早五分钟被赶，我们明明45分入座但40分被请出场，不过因为体恤客人太多而且也饱了所以就直接走了。再次真想建议马辣老板。生意好就多请几位员工，不要员工做到脸上一脸沮丧，客人也很无奈。
再来说食材，我们点的很单纯，就肉片、虾子跟少许海鲜及青菜。我们不吃其他火锅料。首先9a和牛品质落差很大，一开始油花尚可。最后一次上的几乎瘦肉部分完全没有油花，只有外围有一圈油花，很明显是不同部位的肉，而且吃起来就很普通，choice 级的牛小排跟prime的雪花牛品质较稳定，油花至少都还有，但也就一般般而已。而且我觉得很好奇，我去costco买的choice级牛小排火锅片很明显油花比一样choice级的马辣这边优质许多，可能costco比较实在吧！
蔬菜部分香菇类好吃，杏鲍菇细心还有帮切成小块。玉米笋也是甜的，但是高丽菜大雷完全不甜，冬天还能买到不甜的高丽菜我也是服了你们采购了，好棒棒。
最后讲一般海鲜，干贝很小，很一般。小卷新鲜，但不大只。蛤仔超小，煮起来的肉完全就是蚬仔等级。
另外虾子拉出来讲，这次其实是冲著天使红虾去的，且上一次吃到自助餐的天使红虾生吃觉得好好吃，所以期望特高，结果本次最失望的食材就是天使红虾，虽然吃起来不到粉粉的肉这么夸张，但明显是不新鲜的虾子，虾头腥味很重就算了，肉的部位也是一股不新鲜的口感，可以说与其吃这种不新鲜的虾不如去菜市场买新鲜白虾吃。澎湖明虾跟草虾也是一样，而且因为更小只所以我们只点一次，总之连网友大力推荐的虾子都这种水准了，再想到最后一次的9a和牛那个水准，真的对这个要价798的麻辣锅餐厅感到失望。
不过最后最后讲一下今天最好吃的食材，有两样，花雕鸡跟松阪猪，很好吃。鸡腿很嫩，猪肉也好吃还有点脆脆的。不过要我再次造访机会真的不高，讲真的即便价格跌回600初我也不想吃，根本不值。