楼主:
bhgkai (哲暁)
2016-10-28 21:39:05※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1O4rINOj ]
作者: bhgkai (哲暁) 看板: Gossiping
标题: [新闻]五星酒店用低价油鱼佯装鲔鱼入菜 害客拉油
时间: Fri Oct 28 21:37:24 2016
媒体来源: 苹果日报
五星酒店用低价油鱼佯装鲔鱼入菜 害客拉油
新闻内文:
2016年10月28日09:56
台北陈小姐说，9月24日与丈夫到君悦酒店参加亲友喜宴，将菜单中的“泰式酸辣白鱼柳
(Baked tuna fish fillet with hot and sour Thai sauce)”
打包回家后隔日食用，26日晚上感觉屁股油油的，因逢生理期有使用卫生棉，发现卫生棉
竟吸满黄油，上网搜寻后怀疑自己误食到油鱼，随即去电君悦反映并留电待对方回电。
陈小姐表示，27日仍持续拉油，油脂还会黏附在马桶边，让她相当困扰，当天接获君悦餐
饮部主管电话，对方表明喜宴当天使用的是油甘鱼(escolar)，还声称业界习惯用白鲔鱼
来称呼油鱼，英文菜单才会以“Tuna(鲔鱼)”标示，仅承认未以“White Tuna(白鲔鱼)”
标示的瑕疵。
陈小姐说，从没听过有白鲔鱼这种鱼种，君悦采用白鲔鱼的名称而非直接告知是使用油鱼
的做法，根本就是欺骗，消费者根本无法知道自己吃的是会让人拉油的油鱼，气呼
“五星级饭店居然这么不老实，太恶劣！”
对此，台北君悦酒店行销公关协理欧立伟表示，喜宴菜单中的“泰式酸辣白鱼柳”，使用
的鱼种确实是油甘鱼(escolar)，餐厅师傅因业界会以白鲔鱼(White Tuna)称呼油鱼，写
英文菜单时，而以鲔鱼(Tuna)的英文标示，坦言失当，对造成用餐宾客困扰感到相当抱歉
，油鱼只使用在喜宴菜色中，既然会造成部分人肠胃不适，已决议停止使用。
行政院农委会水产试验所海洋渔业组聘用助理研究员 庄世昌指出，
油鱼的英文俗称为Escolar、Oilfish，中文俗称另有龙鳕、白玉豚、黑牛皮、圆鳕等，
主要种类为带䲠科(Gempylidae)的鳞网带䲠(学名: Lepidocybium flavobrunneum)与
蔷薇带䲠(学名: Ruvettus pretiosus)两种。庄世昌说，由于油鱼具有人类无法消化的蜡
酯，部份人在食用后会导致油份由肛门流出、腹泻与肠胃不适等情况，
目前已有一些国家禁售(如美国、印尼、日本)或不建议食用(如欧盟、澳洲、香港等)，并
要求正确标示鱼名，以提醒消费者避免食用过量，台湾目前则无相关警告或规定。庄世昌
表示，鲔鱼则为鲭科(Scombridae)鲔属(Thunnus spp.)的种类，台湾比较常见的有黑鲔、
大目鲔、长鳍鲔、黄鳍鲔等；根本没有白鲔鱼这种鱼种，鲔鱼与油鱼分属不同科属的种类
，油鱼市场价格比鲔鱼低廉许多，多为渔民出海捕鱼时多补捞到的，油鱼的生鱼片通常为
白色，并由于富含蜡酯，看来如凝结的块状，鲔鱼的生鱼片通常为粉红色至暗红色，可清
楚看到肌肉纹理和油脂分布。(投诉组邱雯馨／台北报导)
消基会副祕书长徐则钰表示，依《消保法》，君悦酒店应完整且正确的揭露消费资讯，是
用什么鱼种或是肉类就应正确标示，让参加喜宴的民众可自由决定是否食用，业者做法确
实不妥，应检讨改进。
出版时间：01：00
更新时间：09：56
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20161028/976939/
备注:
油鱼含有人体无法吸收的蜡质，本来就不能吃的。日本厚生劳动省 甚至归类为“有毒鱼类
”。 即便台湾法令尚未周延，堂堂五星级饭店也不该使用这种食材，非常不应该!
作者:
rednah (abc)
2015-10-28 21:37:00这就是转型正义
作者:
zozoz (计欧计欧计)
2015-10-28 21:38:00有人要倒大楣喽~~
作者:
Xhocer (以å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚)
2015-10-28 21:38:00肥宅每天拉屎屁股都油油的
作者:
qozxcv (卷翘睫毛)
2015-10-28 21:38:00放油屁
作者:
cka 2016-10-28 22:04:00这根本不适合给人吃..不管什么菜色 都不能给人吃的
作者:
peichuan (大什么大........)
2016-10-28 22:36:00真是千面油鱼啊,能演鳕鱼也能演鲔鱼
作者:
xcatcat (xcatcat)
2016-10-28 22:50:00今天去台中裕元酒店把废还有油鱼生鱼片勒...
作者:
acblily (Lily)
2016-10-28 22:58:00我还以为看到旧新闻 一直发生可以吗？
白鲔鱼…听过黑鲔，听过黄鳍鲔，听过把旗鱼称作鲔鱼，就从没听过什么白鲔鱼…鲔鱼本身就是红肉鱼了，还白鲔鱼……哪个“业界”会有白鲔鱼的称呼啊zzz
作者:
ckshchen (尖酸苛博文)
2016-10-29 02:28:00造业界吧
作者:
monar (モナー)
2016-10-29 02:36:00下次会不会出现白鲑鱼也是万能油鱼饰演
作者:
apley (佛渡有缘人)
2016-10-29 10:43:00诈骗业界啊
作者:
tello (妳高兴就好~)
2016-10-29 15:39:00恶劣的令人愤怒
作者:
kenryu (爱留西恩)
2016-10-29 15:57:00油鱼这么万用喔
作者:
knightz (啦啦啦~~只有四票喔)
2016-10-29 17:11:00其实google white tuna还真的是很多油鱼的连结阿
作者:
mizugoro (mizugoro)
2016-10-29 18:32:00差点以为是旧文
作者:
logen (前しか向かねえ)
2016-10-29 19:20:00所以星级饭店都是屁 以前凯悦也曾经台湾前几大的饭店蓝绿只会互相演戏 立个法不准卖这种不能吃的食材很难吗?
的确很难, 因为以前的政府本身就是最大的诈骗集团so诈骗在台湾是轻罪希望新政府明年赶快立法 诈骗/厂商判重罪
作者: awazikat 2016-10-30 07:57:00
哪有白鲔鱼这种东西，真的是烂饭店耶
作者:
apley (佛渡有缘人)
2016-10-30 13:12:00新政府也在诈骗劳工，怎么可能修这个 XDDD
任何事情都跟政治有关 重点是要面对跟解决可以靠选票跟靠法治还有抗议跟适度牺牲来解决请大家一起推动/逼迫政府实施严格的食安法
这是喜宴，不属于吃到饱餐厅吧，5月寒舍也有油鱼事件
作者:
logen (前しか向かねえ)
2016-11-01 05:09:00喜宴收的钱比吃到饱更多耶 代表骗的更狠 还是她们算准桌菜一人一份有食量控制 不会像把废会吃太多拉出来(吃少就不拉而且谁结婚要被触霉头 去吃你喜酒回家拉满地 一定记一辈子
作者:
mizugoro (mizugoro)
2016-11-01 09:13:00不过前阵子才出事情 现在还敢 真的是……
作者: thomaschion (老汤) 2016-11-01 16:19:00
结果没事，垃圾政府
烂饭店... 喜宴一桌收那么多 需要在鱼上面偷吗？