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　　餐厅名称：晶华酒店 柏丽厅
　　消费日期：　 2016年 09 月
　　地　　址：台北市中山北路二段39巷3号
　　电　　话：77017711
　　价　　位：周五晚餐1390+10%
　　营业时间：晚餐-5:30pm to 9:30pm
　　可否刷卡：可
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好读网志版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/209134060
(以下文字贴上)
晶华酒店的柏丽厅去年进行改装
2015/12重新开幕后，迅速造成一股热潮
我记得当时媒体报导，预约订位至少都排到三个月后去了(远目
这次趁著公司聚餐有餐费使用
部门内在西华B-ONE跟晶华柏丽厅间抉择
最后由交通方便的晶华胜出
几年前曾吃过一次晶华的晚餐
当时好像加上服务费才一千出头(现在就要1500了)
算是我排名前几的饭店吃到饱
但也没有印象特别深刻的点
因此这次打算好好记一下改装后听说很强的柏丽厅
柏丽厅位在晶华酒店一楼
由外到内呈现一个长方形的位置
这是站在入口处往内拍的样子
我们这次坐在海鲜区的后方
位置间距满小的，2、4、6人桌皆可自由搭配
边边的双人座位区现场看有点尴尬，但怎么照片看起来好浪漫
柏丽厅似乎主打流线型设计(这是我自己猜测啦!)
每一区的设计基本上都是圆弧形/波浪形
几乎没有一区是方正直线区域
大家之后看照片也可以注意一下~
首先来看一下柏丽厅主打的海鲜区
中间的海鲜区是圆形设计(照片将由右至左介绍)
右手边第一区是汤料区
现场有味噌鱼汤跟麻油鱼汤(就是左上方那一大桶)
前方放置著各式川烫海鲜
虾子基本上就是Buffet的主战力之一
这边提供的量非常足，个头也不小
现场提供三种蟹
我只知道这个，三点蟹
圆圈正中间看起来是今日鱼获区
本来以为是装饰(误XD
但现场真的有杀鱼喔 哈
然后是生鱼片区
这区是握寿司
柏丽厅这边设计的就满讨我欢心的
握寿司是现捏的喔!!!!
告诉师傅你要前方哪个鱼后，师傅会询问你要不要炙烧
你就可以自由选择囉~ (我自己觉得很不赖)
然后是手卷与花寿司区
手卷肯定只能现包，不用怀疑，这在哪都一样!!!
接着到对面的熟食区看看
这边是中式料理区，包含简单炸物跟热炒
种类说多不多，但也不算少
隔壁是汤区
现场有五种汤，浓汤、清汤、蔬菜汤都有
但我跟同事们一致都认为很咸
而且是每种都很咸(这应该也不容易啊~~)
蒸食区
这个是旋转盘设计，别傻傻伸长手夹最里面那区啊~~(就是我= =)
我很喜欢这区除了烧卖外还放了蔬菜
中间的玉米笋是我当天主要的蔬菜来源 哈
然后Buffet一定要有的现切牛排区
这边有铁板蔬菜、肋排与羊排
第一次遇到有德国猪脚，看起来很不赖，但我没拿= =
这边是面食区
中式的干面、米粉外，亦有现炒的意大利面
所有面点都可以自由选配料与酱料
最边边我叫它异国料理区
这边有各种咖哩、炖菜或炖饭
接着往前面走，饮料水果区
冷饮的选择基本上都是果汁
但我有点喝不出来是现榨还是浓缩还原汁XD
水果一般般，5种我觉得有一点少
中间还有一区沙拉区(漏拍，但满普通的
然后是凉菜区
唯一爱的是燻鲑鱼
还有各种面包，最前面那个好像是地瓜@@
沙拉区对面是饮料机台区
除了标准的咖啡机与热茶包外
这边提供生啤酒畅饮
还有不能少的汽水可乐区(皆为曲线瓶可乐)
我个人认为的重点来了!!! 甜点区
Häagen-Dazs 的冰淇淋有8种口味
不过饼干放在外面都软了，这点大扣分
冰淇淋都是全新一桶，这点好难得
不硬不软，非常好挖
右手边放著各式配料可加在冰淇淋上
左手边是刨冰区，现场配料也不少
重点中的重点!!!! 蛋糕甜点区
柏丽厅提供的甜点非常之多
而且份量都是小小一块
完全满足了选择障碍人的私心，我拿超多 哈
下排都是蛋糕、派、塔等甜点
上排皆为杯装的布丁、奶酪、冻类甜点
再旁边有一区是放在柜子内的甜点
不过我不晓得为什么要独立放说XD
大厅中间有人现场演奏钢琴并献唱
非常有气氛也很好厅
我就端著甜点在这边站了好一会XD
那么，简单介绍一下我拿了什么东西跟食后感想吧!!!
当天用餐顺序是 熟食→生鱼片/汤→熟食→沙拉/凉菜→甜点→乱吃
开吃后当然不可能每一盘都拍照，同事会以为我疯了= =
所以重点性拍了一下
这是我第一盘食物，熟食区都先各拿了一点
天使红虾完全不是我的菜= =
不知道是他本来的腥味就比较重还是怎样
我觉得比我去钓虾场钓的泰国虾还难吃@@
同事们评价不一，有人说是不新鲜、有人说是本来就味道比较重、也有人觉得好吃XD
炸物都偏干，不优秀，但椒麻鸡的酱汁调得不错
马铃薯泥是因为拿了牛排就觉得该配薯泥而拿，不错
整盘最优秀的就是炖饭，超好吃!!!!
我完全不顾吃饭容易饱这件事，反复在熟食区拿了三次吧!!!
牛排表现OK，不到非常优秀，但也赢了不少间的牛排
至少我整块吃完了!!!! (对我而言很难得，因为有筋或太有嚼劲的肉我都不吃)
现场炙烧的鲑鱼握寿司
后方是我拿第二次的炖饭
生鱼片类只爱鲑鱼，表现OK，但好像感觉有点过于软烂
可能是室温下放久了，我喜欢还有点冰冰的感觉
我去拿了一次意大利面(扭
忍不住还是点了一盘，自选配料是热狗跟培根
酱料有奶油、红酱、肉酱(忘了有没有青酱)
我选了肉酱，师傅会再加一点红酱
自己洒上了起士粉跟胡椒粒
非常好吃!!!!!
沙拉只拿了一片罗蔓生菜，单纯想吃看看他的凯萨沙拉而已
又是鲑鱼again
最喜欢的凉菜前菜之一是蕃茄乳酪，清爽好吃
这盘是同事的胆固醇大餐，借来拍照用的
我自己不会吃螃蟹
不懂得拨、也不懂得吸(摊手
这种没有明显大块蟹肉的螃蟹完全提不起我的兴趣
不过同事吃了好几只，想必他是满意的!!!
用餐到一半，有服务生过来询问要不要现烤的前菜
这是鲈鱼配马铃薯泥，还不错
然后是我的另一个胃，科科
一个个小巧的甜点看起来多让人开心啊
因为我不喝咖啡，所以拿了杯热茶配
再次说明一下，因为我不吃巧克力
所以无法对他的巧克力甜点做出评论(摊手
上图分别介绍一下我拿的甜点
里面最普通的是玛德莲，就是个正常的甜点
最不推荐的是八宝芋泥，不是不好吃，而是太扎实了
同事觉得好吃，可是才吃一半就嚷嚷着好饱
我自己是觉得太干，如果可以湿润一点点会更好
千层酥中间是草莓酱，小小一个，吃完没负担，GOOD
蒙布朗中间是莓果，这个我也满喜欢的，底层是果酱
柠檬塔是我最爱的甜点
酸酸甜甜，又不会过份甜腻，塔皮也算合格
不过同事就说太酸了，自己衡量一下囉!
一开始不晓得艾克力是什么甜点
外表看起来好像花生喔(误
不过同事O大力推荐，因此也拿了一个
切开来后才知道，原来是泡芙啊!!!!
内馅偏奶油，但又不像蛋糕奶油那般甜腻
外皮有点饼干口感却又像酥皮蛋糕，说不上来但很讨喜
我觉得满好吃的，其它同事也满喜欢
之后又拿过几次甜点
但就是玻璃柜的柠檬塔又给了我惊喜
这次服务生摆盘装饰了!!!
前一次完全没有说
这次底下加了果酱，旁边还有个蛋白糖霜饼
意外的惊喜，哈
最后的最后，同事的介绍下才知道这个汤品的存在
立马去拿了一碗麻油鲜鱼汤
汤喝起来很鲜甜，麻油味不会过份厚重
一点点的姜丝与葱丝不只消除鱼肉的腥味，更在大餐后暖和了我的胃(虽然很撑= =)
强烈建议一定要来上一碗
这个赢过熟食区那五锅汤品!!!!!
总结柏丽厅的表现，优秀但不到惊艳
但以差不多价位的CP值来看还是输给寒舍艾米酒店许多
寒舍艾美的种类较少，但几乎每样都好吃，很少雷
反观柏丽厅的种类选择多，但相对感觉没那么精致
不如去吃便宜点的远企-远东CAFE ，印度料理区很优秀(可惜甜点没什么特色)
有一好没两好，鱼与熊掌不可兼得啊(泪
这也是看喜好而定，各有优缺点囉!