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餐厅名称：台北市长安东路 极炙烧肉
消费日期：2016年 3 月
地 址：台北市中山区长安东路一段15号2楼
电 话：02 2523 5110
营业时间：周一至周五 17:00-00:00 周六至周日 11:00-00:00
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3月真是我的免费吃喝月，不管是陪客或主角，包含这次已经是第四次被请了，哈。
极炙烧肉位于台北市长安东路1段的马路边上是朋友口中极为推荐的烧烤吃到饱的餐厅。
而我个人对于烧烤类的餐食吸引力，还真的需用尽一整盒火柴盒的火柴才燃的起一些丝火
花。
要不是朋友请客(每人600元含服务费)，可以免费吃喝，要不然我还真无主动机会来这。
烧烤餐厅位于２楼。一进去发现空间并不算大，但至少不会有拥挤感。整个店内已坐满了
近九成，而空间的排烟设施应该还不错，并没有太让人闻之怯步的香浓烧烤味。
像是ＯＡ办公室的隔间，每桌各隔成一个独立的区块。用餐时间有两个小时的限制，这
也难怪，毕竟空间可容纳的桌数并不算太多，所以翻桌率很重要啊。
饮料有酒精无酒精都喝到饱，小菜沙拉和烧烤食材也同样以吃到饱来供应。不用亲自去取
餐，而是由服务人员送上桌。相当推荐它梅酒苏打，超级好喝喝喝喝啊。梅酒有些甜到
让人皱眉，但它的梅酒加上苏打水后，哎呀，太好入口了，太好一杯接一杯了，哈。（它
可是有含酒精的喔，所以开车不喝酒啦）
碳火烧烤的器具，可见其烤炉四周围绕着排烟孔。服务人员会主动巡视是否需要换新的煤
碳。
它的菜单种类虽然不算丰富到让人眼花了乱，但烧烤该有的主食材也没有少。还有来自澎
湖的生蠔啊。每次点菜的盘数不要超过十盘喔。以数字多寡来决定你要的食材盘数。
在烧烤食材还没上来前，我们先点了韩式泡菜和千岛沙拉，哇，出乎意料的好吃！那韩式
泡菜辣度适中，爽脆多汁的口感，一定要点喔。不会出水的千岛沙拉，同样爽口。有
些沙拉酱吃起来是带有水感，让人头皮发麻发呕，但炙烧的千岛沙拉完全没有这样的状况
发生。
我们点的主食材上桌啦！生蠔是一定要点的啊。充满海味的外壳，虽然生蠔不算大颗，但
鲜度佳。我又忘了拍烤熟的照片了。有些朋友说烤生蠔是要先把上面的壳拉开，只留附着
在下端外壳内的蠔肉一起烤。但我们都是整颗原封不动的放著，以外壳开起来当做烤熟后
的判断。但有几次那壳就是烤再久也不开啊啊啊。每张桌上都有附上一枝专门开起生蠔
外壳的器具。下图右下方则是奶油金针菇。
透抽透抽，另外包著锡箔纸的则是鳕鱼。
这鸡软骨一定要点！烧烤熟了后的软骨，每一口都吃的出经烧烤后，带着焦香的软脆口感
。
卤肥肠也是烧烤的一绝。只不过要常翻面，要不然外皮很容易焦黑。
这烤虾是我们点最多次最多盘吃最多的食材。虾子新鲜，肉质鲜甜，你说不吃怎么对的起
自己呢？
猪梅花肉，这肉片多大多豪气啊，同样让人看了就想马上起烤！对了，沾食材的调酱在桌
上都有，像是玫瑰盐，柠檬汁和酱油。但我最爱还是跟服务人员要生辣椒，再拌入酱油一
起入口，爽吃啊。
牛五花，好美的牛五花。虽然我不吃牛。但吃牛的朋友同样大力赞赏肉质.
极炙的确是一家朋友口中值得前来一吃的烧烤店。说实话它的食材种类并不算丰富，但不
管是猪肉牛肉鸡肉及海鲜肉，食材品质都有一定的佳等，也难怪获得很多食客推荐。极
炙让我们一行人爽乐的吃著！而服务人员的态度也都不错，在重复点菜时的上菜速度颇快
，也没发生漏单的状况。推荐给大家囉。(平日只有下午5点才营业)