[食记] 台北 中和 有间烧烤

楼主: pearl0108 (珍珠梨)   2016-03-14 15:50:23
餐厅名称:有间烧烤(中和南势角店)
消费时间:105年3月
地址:新北市中和区兴南路一段85巷8号
电话:02-2949-5522
营业时间:周一-周五 17:00 - 02:00
     周六-周日 12:00 - 02:00
     (最后入场时间00:30)
价 位:周一-周四 每人$520
    周五-周日 每人$560
   (以上价格不再收一成服务费)
可否刷卡:可
官网:http://0229495522.tranews.com/
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网志图文版:http://pearl0108.pixnet.net/blog/post/34063914
假日晚上临时到这家询问位置,
先前曾造访过一次,对这家印象还不错,
我们约6点多询问服务人员后,要等到8点半才有位置,
刚好和男友也没有赶时间,肚子要饿不饿的,
就决定订位啦!
很幸运,前一组客人的位置是四人位,所以两人坐起来很宽敞舒服,
每桌都会放有一本菜单,需要点餐时就跟服务生说,之后就会帮我们送上桌。
桌边也都附有一些调味粉,如玫瑰盐 、胡椒盐、孜然粉等,可依个人喜好酌量添加。
我们习惯点的食物都是以牛、猪、海鲜为主,
点菜时,服务人员告知无骨牛小排已经没有了,
所以本来都是点无骨的我们就改点了单骨的牛小排,
牛肉部分,还点了沙朗牛排、霜降牛,
海鲜类部分,点了草虾、文蛤、花枝、香鱼与鱼下巴还有他们家招牌的牡蛎,
猪肉部分点了雪花猪、霜降猪、卤大肠,
蔬菜部分点了玉米笋、筊白笋、马铃薯片。
接着开烤啦!
先来说说肉的部分,
牛肉吃的种类不多,因为之前造访的时候有run过一轮,
所以这次只点自己喜欢的部分来吃,
这次少了无骨牛小排,不过单骨牛小排也很好吃,
厚度适中,咬下去肉质软嫩,很喜欢。
至于沙朗牛与霜降牛的部分,
如果烤得好的话,吃起来也很好吃,
但是我常常不是烤太老就是烤太生,
不太好抓他们的时机点。
猪肉部分,我们最爱的就是雪花猪了,
长长的一片,有点厚度,但这样烤起来比较不会散掉,
烤好后会撒上一点玫瑰盐,简简单单的原味就很好吃!
或是沾点他们店里的沾酱,再夹生菜吃,也很清爽顺口~
至于霜降猪,口感也很不错,吃起来脆脆的,而且不太黏网,很好烤。
再来就是卤大肠很推荐!!
我会烤到外面有点酥酥的时候拿起来吃,
很香很够味,口感也很好!
海鲜部分,
花枝第一次烤起来觉得脆脆的,撒上胡椒盐很好吃,
但之后又点一次来烤,可能是烤太老了,吃起来好像塑胶...。
虾子 、鱼下巴跟香鱼都是很不好烤的食物,很容易外皮就烤焦了,
鱼下巴没有完成图,因为烤失败了,
香鱼前面都很顺利,结果烤到最后有一面也烤焦了,
只吃了一半,觉得还好,男友觉得有点腥,可能是我们调味不够的关系。
虾子有比较认真的翻动,烤起来有比较好,吃起来蛮鲜甜的。
文蛤与清酒文蛤,这两个都吃的到蛤蜊的鲜味,
清酒文蛤要等它开需要一点时间,而且炭火要强,最后有再烤一杯但等不到它开壳...。
单烤文蛤吃起来比较咸一点,但我还蛮爱的。
接着是重头戏澎湖牡蛎啦!
老实说,它在烤的时候会突然喷出水,很让人害怕,
而且壳很不好开,但是店员们都很贴心,看到我们在开壳他们都会主动来帮忙,
如果要吃鲜一点的就等喷水后打开就差不多可以吃了,我们是会开壳后烤熟再吃,
吃起来很鲜也很咸,有海味,有的牡蛎肉真的太大个反而有点不敢吃XD
蔬菜部分,
很推马铃薯片与玉米笋,烤好后洒上胡椒盐很好吃!
喜欢把马铃薯片跟玉米笋都烤的乾乾的,吃起来很香!
原则上玉米笋因为怕焦我都放边边慢慢烤,三不五时翻动一下,最后要拿起来前再到中间
翻滚烤一下就OK。
最后是烤麻糬,一份6片。
烤起来不会太黏,很好烤,一下就澎起来了,配上炼乳加花生粉很好吃!!
整体而言,
觉得店家的服务态度很不错,
服务人员点餐、上菜、收空盘时都很有礼貌,动作也很快,
也没有漏单或是需要催单的问题,跟先前造访的感觉差不多,
加上食材新鲜蛮合我们的胃口,正好离男友家也不远,
分享给大家参考,
也决定将这家列入我们嗜肉的口袋名单XD
作者: vivi4986 (vivi)   2016-04-21 23:17:00
去吃过店员人都很好~肉质也不错,虽然我不吃生蠔,但姐姐说生蠔很新鲜!

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