餐厅名称：泰鼎泰式料理
消费时间：2015/11
地址：台北市松山区敦化北路4巷62号
电话：(02) 2731-5753
营业时间：11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 22:00
每人平均价位：398+10% ~ 528+10%
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/207964012
这次跟前同事们的聚餐选在这间蛮有名气的泰鼎泰式料理吃到饱，其实听过泰鼎蛮多次的
但一直无缘造访，主要也是现在很少吃吃到饱，感觉同样的钱可以吃到品质更好的选择，
不过又一直听说泰鼎的菜普遍不差，所以确认后就马上订了位。这天用餐是礼拜天中午，
店内都刚刚好坐满，所以有要造访的话建议还是先订个位会保险些。
泰式生虾是他们提供TOP12菜单中的第一名，新鲜度还好没有怪味，虾肉本身算紧实弹牙
，佐配上头蒜末柠檬辣椒的酱料吃起来酸辣有劲，重点似乎放在蒜味香气跟酸度的开胃，
辣度其实还能接受，算是蛮不错的，吃完回家后也没有不适，敢吃的朋友不妨点来开胃。
椒麻鸡也是还不错的选择，一来确实炸得功力不错，外酥脆又不扎嘴且肉质不会过老，酱
汁也调得香甜，二来是单吃也不会口味过重，是能吃得过瘾的一道。大薄片是很久没看到
的菜色了，猪头皮的多余油脂处理得不错，保留胶质的弹性又不会过于油气，配饭或单吃
都不错。
月亮虾饼也是前五名的热门菜色，算是一般坊间的版本虾浆较薄脆，脆口比虾肉弹更明显
，糖酱是甜重于酸，还可以点，而金条虾饼就很不必要了，只是把它切得更小，受热面积
更大炸得更硬脆，对于虾浆不够厚的话其实就像吃炸云吞一样，容易腻口又吃不到重点，
还是月亮虾饼好些。
凉拌青木瓜丝是少数比较清爽的蔬菜类，脆口度跟酱汁口味的比例都抓得很好，还不错清
爽可以开胃。而凉拌花枝会更为推荐，份量足且花枝的厚度还够诚意，搭配其他洋葱与黄
瓜是好吃又清爽，更推荐这道。
炒菜类其实都表现不差，可以从虾酱空心菜跟打抛猪看得出来，火候掌握很到位香气足又
不过燥，酱汁也充分滚进食材里确实够味，推荐配点饭来吃不会失望。咖哩螃蟹其实也是
下饭菜，咖哩跟蛋汁烹煮出来的酱汁浇在饭上确实够香，螃蟹本身较空洞就还好，个人不
太爱且会吃很多饭不太建议。
清蒸柠檬鱼一样是常见的鲈鱼，酱汁调得很好不过鱼不大就是，喜欢可以点，但清蒸柠檬
海鲜就比较普普，上桌时海鲜料都是冷的，一来要等酒精灯烧热，二来是已经冷了的海鲜
再二次加热容易过柴也保不住鲜甜，还是柠檬鱼好一点。香茅乌骨鸡汤的香茅味不重，其
实更像清鸡汤，鲜度是有且口味较清，如果想喝点热汤暖暖胃又不想喝酸辣汤的话可以点
。
而有些就特色不太明显不建议点，香酥炸蛋就只是水煮蛋拿去薄炸后淋上泰式辣酱，辣酱
颇辣且辣得单调，容易影响后面用餐的味蕾。醉仙炒鸡肉不太像泰式料理会出来的菜，比
较像酱油炒鸡肉再配上洋葱与腰果，特色不大印象不深。虾酱豆腐冬粉煲的豆腐炸得太老
也油腻影响口感，冬粉也吸得过烂蛮没意思的，有其他更经典的选择。
甜点是一楼有自助的甜品吧有点像摩摩喳喳，椰奶本身还蛮甜的建议别加太多，或是要多
加点碎冰会好些，喝点奶茶跟芒果汁也很不错了，而客惟您的冰淇淋就真的别试了会很失
望。
泰式料理吃到饱是一个蛮有意思的饮食模式，主要是泰式料理的口味比较重，重酸重辣重
咸甜，都需要大量的淀粉类来舒缓味蕾上的负担，所以会比较推荐可以单吃的品项会比较
划算，好比泰式生虾、凉拌花枝跟椒麻鸡等就很不错，但还是要说泰鼎的口味大致上都还
是不差的，至少也有坊间的水准以上。
服务来说既没有漏单也上菜蛮快的，算是有吃到饱该有的诚意不怕人家吃，所以胃口特好
的朋友或是年轻的朋友是可以来这里好好享用，但就价位来说假日跟晚餐确实是不便宜，
这样的价格都可以去泰美或湄河好好吃一顿了，品质更高气氛更佳，也不用吃得过撑不舒
服，就看自己的胃口如何喽。