餐厅名称：菩提树素食餐厅
消费时间：2014年/12月
地址：嘉义市兴达路575号
电话：05-2342489, 05-2342491
营业时间：11:00~14:00, 17:00~20:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/83761791
不知为何，每次在行经嘉雄陆桥时，望见菩提树的大型看板，就
会兴起一股“啊～去吃吃看好了～”的想法（莫非施了咒术？）。然
而想归想，念头总一闪而逝。这回突然决定坚持（贪吃的）信念，好
好探探菩提树的祕密。
菩提树的门面很大，内里装潢倒是朴实。这里是采吃到饱的用餐
方式，平日138元，假日168元，入门先结帐，接着便自行入座取餐。
餐点大抵分几类：米饭（有白米和什谷）、汤品、炒面炒米粉炒
饭等主食类、热炒青蔬类、炸物类、小火锅类、生菜沙拉、点心、饮
料及甜汤等。
什谷饭煮得稍溼软；素肉臊咸香度可，还加了咸冬瓜提味；炒面
炒米粉及炒饭滋味中规中矩；热炒青蔬类该咸则咸，该淡则淡，还算
顺口；羮汤及四神汤表现平平。当中以炸香菇最得己心，酥脆无油，
不慎洒了梅子粉竟也意外合拍，佐椒盐同为好选择。
小火锅可自取卡式炉及锅料，锅料青蔬为主，豆类制品为辅。汤
头据称以青蔬熬制，即便并非如此，在下锅一堆青蔬后，锅汤自然清
新爽口无负担。小火锅无突出处，却是想简单吃大量青蔬的好方法。
因不好甜食，点心及甜汤便未尝试。
整体来说，菩提树的食物种类一般，滋味质感便是家常表现。以
平时觅食观之，这个价位及菜色吃到饱尚可接受，若要求惊艳、亮眼
或家常菜色等级以上之料理者，或许就会失望。然而偶尔想来点大量
青蔬整理肠胃时，这里倒是个好选择。
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