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美连锁火烤两吃台展店 特殊锅具吸睛
2014/11/15 下午 07:04:18
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美连锁火烤两吃台展店 特殊锅具吸睛
天气越冷，火烤两吃大受欢迎，在美国开业超过数十年的火烤两吃业者
回台湾开店，打出美国卫生局 A级评等的诉求，还特地打造特殊锅具，却
是走平价路线，本土业者第一名火锅，以吃到饱来迎战，一个人 220元，
包括牛小排，餐包、披萨、冰淇淋七十多种食材吃到饱，另一家火烤两吃
老品牌，老神在在，虽然走中高价位，但两百多种食材，口味多样的肉品，
竞争力十足。
新鲜的五花肉在烤盘上滋滋作响，烤肉的同时，另一边还有大骨汤底的
火锅，火烤两吃一点都不稀奇，但这锅子却很少见，火锅业者：“它这边
有个凹槽，可以慢慢，烤肉的时候，我们一般的油质，会这样从这边流下
去。”造型特殊的铸铁锅，源自于业者的创意，白饭吃到饱，加上在美国
开业，超过四十年的经验，一客 199元，选择回故乡台湾开店，走的是平
价路线，竞争激烈的火烤两吃市场，本土品牌人气也很旺，下午离峰时间，
一口气来了二十多人，冰柜前已经大塞车。
民众：“我喜欢牛小排跟烤牛肉，食材听说有百种，也都是我爱吃的，他
的牛小排。”
人气商品牛小排就是这一盘，要不停补货，五味鱿鱼也很受欢迎，除了这
两样人气商品，披萨、餐包、冰淇淋、冰棒，一个人 220元全都让你吃到
饱，同样是吃到饱，另一家火烤两吃的业者，诉求不同客层，传统炭火特
制烤盘，开这家开业48年的业者，是火烤两吃的老品牌，业者谢玟瑄：
“有一个是椒麻猪梅花，一个是咖哩鸡柳条，一个是泡菜去骨鸡腿肉。”
口味多元的肉品，各式海鲜，还有日式料理、沙拉吧， 499+10%吃到饱，
这家火烤两吃走中高价位，不过除了烧烤跟火锅，店里的日式料理与菜色，
号称超过两百种，冬天脚步近，火烤两吃业者摩拳擦掌，要抢攻不同族群
的荷包。