料超实在的单点主餐吃到饱火锅
Prime等级美国黑牛与当天补获新鲜鱼货
鲜汇顶级锅物
( http://goo.gl/HaLB2f )
原文：http://goo.gl/iKS2vo
新庄有一家吃到饱的火锅店叫做“鲜汇顶级锅物”，原本是经营肉品经销的公司转投资而成立的，这种肉品转投资的餐厅，你知道的肉都会用得很好，因为自己在卖，成本都能控制的比较好一点，当然试想而知，一定是食材好，价格又实惠。
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鲜汇顶极锅物位置在新庄棒球场附近，搭捷运来的朋友只要在新庄站下车，从中华路走约10~15分钟就可以到了，另外开车的朋友不管是棒球场的停车场还是旁边的私营的停车场都是可以停的喔！店内的位置还满多的，大约可以坐到两百多人左右，像办聚会或者是谢师宴，这场地都还不错！而且在餐厅外面还有提供可以候位的桌椅，让客满时，客人也不会等到太累。
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汇鲜顶级锅物这边的用餐方式，首先你可以点一份主餐，而主餐当然就只有一份，但是其他看得到的食材都可以无限取用，不只是火锅料而已喔！还有培根牛肉、谷物豚五花、小羔羊、布谷鸡腿片等四样肉都是无限取用的。
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因为店家本身就是肉商，所以对肉的品质很要求，单点主餐的牛肉就用到Prime等级的黑牛牛肉，真的没有看错就是Prime等级的喔！现在很多平价碳烤牛排店都标榜著使用“Choice”等级的肉，就让很多人趋之若鹜，鲜汇顶级锅物用到Prime等级牛肉，还这么低调，果然是豪迈的肉商。
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除了单点主餐的肉之外，另外单点主餐的海鲜也是很威，几乎都是每天新鲜送达的鱼获，有大沙公(螃蟹)、大草虾、鲑鱼、红魽等等当主餐，但是因为目前有些鱼获供应比较不稳定，有些海鲜主餐就被迫暂时无法姑供应，但是鲜汇顶级锅物还是会依每天的鱼获，推出不在菜单内的隐藏版主餐，如果想吃特别的主餐，都可以问问看店员今天有那些不在菜单的主餐。
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点完了主餐之后，锅物还有九种汤头，问了一下店家的主推，是说蒙古白汤与香浓牛奶，因此布雷克与好友野良犬 ( http://goo.gl/dwe6ss )各点了一种汤头，布雷克点的是蒙古白汤，当然就是用药草去煮出大漠的风味，鲜汇顶级锅物的蒙古白汤味道不会太浓，比较不会抢走肉本身的原味。野良犬点的香浓牛奶锅走的是鲜甜口味，一看白浊的牛奶色，原以为牛奶味道会很重，但喝起来却是意外的鲜甜，牛奶味道不会很重，还满适合煮肉片的。
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谷饲牛小排，$469元
( http://goo.gl/Zs5SHP )镇
一开始鲜汇顶级锅物就拿出来主餐的谷饲牛小排一份，这就是传说中的US.Prime等级的黑牛牛小排，你看看那个油花的分布速不速给他很漂亮啊！光看就真的要流口水了，而且这样子一份数一下，总共也有个十来片左右，份量超够的啊！
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大家都知道布雷克我不吃牛肉，所以这一盘牛肉都给了野良犬给喀掉了，有去过Costco逛过的朋友都知道，这顶级的US.Prime等级的牛肉都嘛不便宜，野良犬吃完这一盘非常值得，接下来的口感就是野良犬口述。油花均匀的牛小排，涮个几下起来，肉本身还呈现诱人的粉红色泽，入口细致而柔顺，咀嚼几口，整个肉汁满溢，虽然肉聘很薄，但吃起来就像是薄片牛排。好了，野良犬一整个就像是要上天堂了，布雷克只能在旁吞口水。
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海大虾双人特餐(2人)，$1480元
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大船入港了喔！这就是当天的隐藏版菜单“海大虾双人特餐”，布雷克告诉你，光这艘海鲜船就有九种不同的食材，扇贝、孔雀蛤、大草虾、草虾、蛤蜊、鲜蚵、鲷鱼、鲈鱼、透抽、鲍鱼等等，这大草虾的长度就等于一整个手掌大，一份还有12只，你看看就不是大放送吗？
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而且可以比两种不一样的草虾大小，你就会觉得一般的草虾根本就是营养不良吧！重点来了，这个肉质还满紧实的，吃起来不会像不新鲜那种呼呼的松散，还能感受到的鲜甜，布雷克一个人就快吃上七八只去，一整个超满足的。而且吃这个草虾时沾一点店家特制的柠檬酱时，又是另一种风味。
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蛤蜊跟鲜蚵的部份真的都很大颗，大到让布雷克直接拿十元硬币出来比，鲜蚵是没有套水的，煮完之后，大小差不多，没有缩得很严重，吃起肉质软嫩细致，一点腥味都没有，满鲜甜的，这个鲜蚵对于老家在东石的布雷克来讲，也都能接受。蛤蜊也是用比较大颗的，当然单点主餐的食材都会用比较好一点，吃起来也是很鲜甜。
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鲷鱼跟鲈鱼的部份，鱼肉吃起来扎实，也是很新鲜，鲷鱼吃起来比较厚食一点，鲈鱼吃起来比较细致，吃海鲜真的要新鲜才好吃，如果想吃不一样感觉，很简单就沾柠檬酱，不同于一般火锅的沙茶，很特别，很有泰国fu。
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透抽也是不缩水的那一种，吃起来肉质超Q弹扎实，单吃就很好吃的，你可以选择沾一点店家的五味酱，口感跟口味完全不输在海鲜餐厅才吃得到的现捞川烫透抽。
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雪花羊，$309元
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这一份雪花羊大约有10来片左右，然后其他的食材都是吃到饱，也可以点牛猪羊牛可以点，这样子才卖$309加一成服务费，这比外面的吃到饱火锅还划算，一方面可以吃到好一点的雪花牛，另一方面次级一点的肉品与火锅料都能吃到饱，如果这不是经济实惠，还有谁才是经济实惠。
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先不管其他的肉品，布雷克直接先试试这个雪花羊的口感，虽然叫做雪花羊，但一点都不油腻，整个油花分布均匀，因为切的很薄，大概川烫的几秒钟就好，一入口，颠覆了对于羊肉原本的印像，这肉也太嫩了吧！跟外面常吃到的羊肉完全不同，一点都不会韧，然后还不带羊羶味，虽然店家只说用好一点的肉，但这肉质吃起来就如同店名一般，顶级。再搭上蒙古白汤，一下子小当家的画面出现了，布雷克骑着马儿奔驰在大漠间，是有一点夸张，但简单说绝配。
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单点主餐介绍完了，当然是要来介绍鲁肉饭(大误，XD)，是要来介绍其他能无限续用的食材，你一定会觉得单点主餐的食材都用那么好了，店家会不会在无限续用的食材用料上有些打折，提供比较不好的，这你就错了，光看这个鲁肉饭肥瘦适中，还跟香菇一起鲁，用料也是很讲究，另外还有鸭血可以提供。只是对于鲁肉饭超要求的布雷克，他们家的鲁汁还不到味，比不上一些正统有名的鲁肉饭，但比一般吃到饱的鲁肉饭有诚意了。
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食材的料，布雷克随随便便拿都超过十几样，很的很多选择，像菱角跟荸荠都是在火锅店很难得看到的，还有芋头签、鱼片、蟹肉丸都还不错吃，鲜汇顶级锅物的店长有说，他们火锅料的食材也硬是比其他一般的火锅料还贵一点，当然好吃度跟选择性就多。
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布雷克觉得吃到饱的用不用心，就看食材的摆设、补货的速度、选择是否多样化等等，就看出端倪，在鲜汇顶级锅物，布雷克只能说这种无限续用的食材就只多，一眼望过去就是丰富。
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吃完了主食还有甜点、水果与冰淇淋，光是到水果区一看到摆盘就知到用心，未吃就先佩服了，甜点部份除了一些蛋糕跟麻薯之外，还有脆薯片与巧克力喷泉，冰的部份虽然不到哈根打死的等级，但也提供了明治与杜老爷两种选择，饮料的部份都是用雀巢的，也不是那种马马虎虎的。
( http://goo.gl/5xpk7f )
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鲜汇顶级锅物让人感受到的是店家对于食材的用心，可能本身就是肉商，所以对于食材的好坏就特别的讲究，但来用餐的客人还能用普实的价格(老实说不贵)吃到很满足很新鲜，这就是难得，店家也有说到，一切的经营都还在努力中，当然做出好口碑，就应该给于好的食材，至于赚钱的部份就薄利多销了。
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原文：http://goo.gl/iKS2vo
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餐厅名称：鲜汇顶级锅物
消费日期： 2014年05月
地 址：新庄区中华路一段186号(新庄捷运站1号出口往中华路走)
电 话：(02) 8993- 8805
单人限制：
价 位：300元~800元
营业时间：11:00~24:00
可否刷卡：
优惠资讯：
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“本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享”
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