Re: [问题] 请帮忙推荐煮菜神器

楼主: qqqm (@@)   2020-04-23 16:03:36
因为小美煮中菜真的还好
它强项在需要搅拌、打碎的菜色
例如西式浓汤、炖饭、打面团这类的
有在做烘培又想一机多用就蛮适合的
小美炒菜或煮饭虽然都可以,我觉得还好而已
我家厨房很小,只有一坪
我能买电器很有限
我是买小美、洗碗机(45cm宽)、全蒸气烤箱、全平面IH炉(增加备料空间)、
多层次水槽(同样增加备料空间)加厨余处理机
小家电有象印电子锅、热水壶和烤面包机
之前写的美善品心得
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/2470436686508048
※ 引述《welcome ( )》之铭言:
: 因为老婆下班的时间比较晚,所以我家都是我掌厨.
: 去保母家接了小孩回家,就进厨房煮晚餐,
: 通常都是简单的三菜一汤,
: 炒青菜+煎烤肉类+蒸或炒另一道菜.
: 回到家流程是这样:
: 1.把小孩放到游戏围栏(可看到厨房)
: 2.洗米,到进电子锅快煮,30分后煮完.
: 3.把一道菜放去电锅蒸(茄子、蒸蛋、蒸肉丸子)
: 4.洗一把青菜.青菜都是老婆南部娘家自家种.得仔细挑虫,洗砂子,挑菜叶,切断
: 往往得花上十分钟.
: 5.开一口炉煎肉排或鱼,鸡肉等,另一口炉快炒青菜.
: 6.青菜约2-3分钟完成起锅盛盘,这时另一炉的肉类也差不多要好,倒一些调料后起锅盛盘.
: 7.把备好的汤料加水煮汤.然后帮小孩洗手准备餐具喂饭.
: 当时小孩还小,有时缺乏安全感会趴在围栏上看着厨房哭,
: 然后老婆差不多也到家了,看到小孩哭很不舍.
: 有时候备料比较麻烦,小孩哭很久,我干脆揹着他做菜.老婆回来又很心疼小孩吸油烟.
: 然后她就去买了小X料理机.因为她"听说"料理机做菜很快,
: 一汤三菜,摆下去就可以去陪小孩玩,半小时后饭菜汤都好了.
: 我整个无语..
: "蒸煮一汤三菜,大同电锅就做得到了,还要花到快五万买料理机?
: 还有,天天都吃蒸煮的菜式吗?想吃炒青菜怎么办?"
: "它也可以炒青菜啊"
: "我炒青菜比它还快,炒青菜最花时间的是洗菜啊"
: "它可以煮豆浆!"
: "煮豆浆最麻烦的是滤渣,它又不能自动滤渣.
: 随便一台果汁机都能打碎黄豆煮豆浆啊"
: 然后她就生气了,觉得她花钱买的我都不领情...
: ※ 引述《mypanda (panda)》之铭言:
: : 我是蜡烛两头烧,既要上班,又希望下班煮菜给小孩吃,但又不会煮菜的妈妈~
: : 因此在观望有什么煮菜神器可以帮忙,因为家里有洗碗机,因此希望所有的配件都可以丢
: : 到洗碗机去洗,目前看上的有miele的蒸炉跟美膳雅蒸鲜锅,还有美善品料理机,想问一
: : 下大家有没有这些东西了使用心得,很担心买了这么贵的机器,结果到时候不好用~
: : 另外,请问大家有用过迪朗奇的烤箱吗?好用吗?
: : 谢谢你们!
作者: mypanda (panda)   2020-04-23 16:58:00
请问你全蒸气烤箱是买那牌呢?
楼主: qqqm (@@)   2020-04-23 17:16:00
Neff full steam oven, 很推它的slide & hide doorhttps://imgur.com/a/RUXRLtr 像这样
作者: mypanda (panda)   2020-04-23 17:23:00
如果我已经有vitamin,万用锅,那还推荐小美吗?我也在考虑miele蒸炉跟烤箱neff台湾没有卖吧?
楼主: qqqm (@@)   2020-04-23 17:28:00
我没有万用锅,那是干嘛的?Neff应该台湾没卖?
作者: maoju (猫啾)   2020-04-23 17:58:00
认真说啦~妳要先了解自己主要都是做什么菜,再去考虑买这些是否实用。像我烤箱目前买了三个月都还没插上插头了。
作者: mypanda (panda)   2020-04-23 18:01:00
因为我厨艺不佳,不知道什么菜要煮几分钟才熟透,所以才希望买一台煮菜神器,就照着食谱按钮就好
作者: maoju (猫啾)   2020-04-23 18:26:00
我会建议目前只要拥有大同电锅和瓦斯炉(或电子炉)就好了,等熟悉几道菜之后妳才会知道妳真正需要什么,不然买越多反而学习操作越复杂。
作者: mypanda (panda)   2020-04-23 19:18:00
这样感觉小美似乎也没有这么简单耶?这样子我是不是干脆买miele蒸炉算了?
楼主: qqqm (@@)   2020-04-23 19:39:00
小美可以蒸,但他蒸盘不是很大。并且你要考虑好味道不会互相污染的才能同时蒸跟煮。比如说主锅煮浓汤,上面清蒸蔬菜ok, 但你要蒸鱼就不行,味道会混到下面主锅
作者: annachie (没爆耶!!!!)   2020-04-23 20:24:00
miele蒸炉不会混味,而且能保持食材的原色原味,不过真的花时间的是备菜和收拾
作者: mypanda (panda)   2020-04-23 20:36:00
反正不管买什么机器都是要备料,至少如果买的机器,是可以按一个钮就出菜的,然后又可以全部都把配件丢洗碗机,对我来讲就很划算啦会考虑小美也是希望他可以这样,但是看起来miele的配件似乎更简单?好像真的是只要按一个钮就可以坐在那里等出菜了耶!
作者: art35   2020-04-24 08:59:00
按一个按钮就可以等吃饭你干脆用手机叫外送…
作者: petitebabe (petite)   2020-04-24 11:13:00
miele蒸炉真的有那么好吗...
作者: maoju (猫啾)   2020-04-24 11:38:00
阿不好意思,我昨天的推文是回熊猫大大XD
作者: snowfish104 (SeanCat)   2020-04-24 13:03:00
买了机器你还是要备料跟理解食材搭配才行
作者: maoju (猫啾)   2020-04-24 13:22:00
熊猫大还是先从翻阅食谱开始会好一点,当然蒸炉或料理机都可以买,但是先看食谱,试煮后知道全家比较偏好哪样的菜式那时候再买也不迟,反正就算厨艺不好,食谱也是会告诉你大概时间或是煮到什么样子就是完成了如果觉得备料麻烦,那就是买一些半成品放冰箱,就能简单上桌,清理也方便“爱料理”也可以看看,我最初是看这个从电锅料理做起
楼主: qqqm (@@)   2020-04-24 15:16:00
目前的机器都无法帮你备料,备料才是最花时间的部份。要一键完成可能手机拿出来订外送吧?小美如果有需要切碎、爆香的,它可以做。但是你洋葱还是要先剥皮切大块才能丢进去啊!蒜头它反转打可以剥皮,但是剥完你得把蒜头皮手捡出来,量不大的话根本不会比较快。
作者: mypanda (panda)   2020-04-24 22:37:00
其实备料我倒是还好,我比较怕的是,小美机器会不会零件一堆,然后使用还要按一堆钮,装来装去之类的。miele感觉就跟烤箱一样,单一配件的感觉,像飞利浦万用锅,我是觉得胶条无法丢洗碗机,要自己洗,就感觉很困扰但miele毕竟只有蒸煮功能,怕如果每天蒸煮,家人会翻桌XD

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