[讨论] 滤挂咖啡怎么冲好喝

楼主: tianwo (陌生人)   2020-05-11 19:42:33
最近爱喝咖啡到有点上瘾
尤其偏爱咖啡厅手冲的浓度
所以陆续买了好几款滤挂
加上网络上很多冲泡的教学一起试
还真的试出蛮喜欢的味道
1. 水量:一包通常抓个160的量会是最刚好的,想喝再浓一点,也可以看自己口味调整
2. 浸泡:一开始没看教学都没有浸泡这个步骤,让水直接下去,有种味道出不来的感觉
抓到这两个诀窍之后,冲出来还真的都有一定水准
最近都用这个sop配上新买的雀巢
大家还有其他冲滤挂的方法可以分享吗?
作者: zuotiir (陶醉)   2020-05-11 20:43:00
之前有听过 踏入咖啡到最后就是器材大战加油
作者: yuannino (yuan)   2020-05-11 21:09:00
有coffee版,可以一起学习!
作者: aids893001 (Ayaka4U)   2020-05-11 23:47:00
先注水稍微闷蒸一下
作者: grace60 (gracewo)   2020-05-11 23:55:00
我也有买这款,喝起来的风味蛮喜欢的
作者: cathyjwt (里约大冒险)   2020-05-12 11:37:00
水倒完后,咖啡再浸泡1-2分钟
作者: ortner (OREO香草夹心)   2020-05-12 14:16:00
之前我都有注意水量 之后再来看看浸泡的时间
作者: Horacio (寿星)   2020-05-12 17:10:00
是金牌吗? 都没注意到有出滤挂
作者: menshou (小茉莉)   2020-05-12 20:13:00
滤挂是不是新出的阿,印象之前雀巢好像只有即溶
作者: yitato (SID)   2020-05-12 21:18:00
我之前都没有浸泡,冲出来味道都很淡,下次照这个方法试试看

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