有鉴于版上很多大大们都爱喝鲜奶茶
趁著现在一芳化工之乱 顺便来跟大家分享一些饮料店的小秘密
先从标题说起
拿铁、那堤、欧蕾这些是饮料店常用的"奶茶"名称
这些都是从外文翻译过来的字 简单来说就是加"奶"的饮品
那是加什么奶呢? 奶又有什么区别呢?
根据CNS的国家标准分为
1.生乳
2.鲜乳
3.调味乳
4.保久乳
快速带大家认识一下
生乳就是挤出来直接冷却装瓶，没经过其他处理
这个基本上没有饮料店拿来用，也没什么人敢喝啦（太新鲜了...会有牛的味道XD）
2跟3是这篇重点 晚点讲
保久乳则是1或2经高压高温杀菌，以无菌包装的乳汁
很多人看到现在会发现"啊牛奶哩？怎么没有规定什么是牛奶"
没错！法律上没有规范牛奶（牛乳）的定义
也就是说
１～４所有奶制品 都可以标示为牛奶（牛乳）
但是能标鲜奶的当然会标鲜奶
所以剩下来的就是调味乳了
因为消费者越来越精 你标个"调味"两个字 人家就会觉得好像有添加东西
但玩个文字游戏 "牛乳"是不是听起来就高级许多
大家有兴趣以后去超市可以看一下那些是鲜奶那些是牛乳
用相同的逻辑推到鲜奶茶这件事
菜单上敢叫鲜奶茶的 就一定是用鲜奶
但是如果是用拿铁、那堤等等这类的词汇
１～４任何一种都有可能 当然基本上都是３
我现在说的都是针对连锁饮料店或是一些新创品牌
路边早餐店一堆鲜奶茶 我想也没人在乎他们是不是真的用鲜奶啦ＸＤ
还有我标题说得很清楚 是"不一定"
也就是说今天店家标示红茶拿铁 他可以不用加鲜奶
市面上很多品牌就是加调味乳（因为一定比鲜奶香跟浓）
鲜奶茶学问很多啦! 毕竟新鲜天然的东西本来就比较无味
因此很多店的鲜奶茶都会有水水 稀稀的味道
之后有机会也可以跟大家多分享一些饮料店的眉眉角角
我自己是都喝奶精的啦!齁拎~