大家好，平常小弟常常在茶版饮料版逛逛，看了很多也学了很多
本身是饮料茶/商用茶供应商第二代，今年24岁，公司规模算小，想传承父亲的理念
以及想让整个产业变的更好，所以平常会记录/分享一些工作日常以及
在这个业界看到的一些东西。这个产业也还没有人想要接触终端消费者来经营，
所以我想常常在这分享一些消费者该知道的，想要了解的资讯。
常常在饮料版看到有人征求茶叶供应，之前我在Tea版发文，也有版友询问我推荐的厂商
于是我想在这里分享一些我认为店家(B2B)该如何选择茶供应商。
1. 我认为手摇茶(茶叶)供应商拥有资讯不透明的优势!
就红茶来说，是全世界茶类生产最多，也是消耗最多的茶类。
以商用、饮料用的茶叶来看，全世界大概约有5，6个国家是热门的进出口国
其中每个国家又有各自不同的供应商、出口商、以及大大小小不同的产地。
有些国家的价格与品质相对稳定，但有些国家生产的红茶价格与品质落差很大。
你几乎可以在任何一个价格进口红茶。
当然我不同意价格越高，滋味香气表现就会越好这回事。
价格越低，也不见得会难喝或只有苦涩。有时候价格低是代表付出的成本较低，
而在国际上，不同国家的人力成本与管理成本都不尽相同。
价格与茶叶的表现评估，也就是C/P值，是需要供应商好好努力的一个课题。
而面临到交货价格、茶叶来源、拼配稳定等等，供应商都有一些不愿透露的资讯。
供应商可以乱报产地，可以乱报价格，可以乱拼配以压低成本而且还卖的出去。因为很多
时候采购方不愿去了解茶的基本学问，根本也没有基本的判断方式。
2. 手摇茶(茶叶)供应商最大的营收来源逐渐以外销为主
一般来说，一家企业会给他最重要的客户最合理的价格
并从其他客源取得其他利润空间。
以台湾现况来说，较大规模的茶饮供应商渐渐都发展为茶饮原物料供应一条龙的模式，
甚至包含开店规划，以针对国外市场为主。
毕竟台湾的市场量有限，不是我抢你就是你抢我。
当然我认为还可以提供更好的价值与服务组合，，这就是之后再谈谈了。
当资源配置与主要营收来源以外销为主时，一些规模较小的饮料店、手摇店就没有那个量
当资源配置与主要营收来源以外销为主时，一些规模较小的饮料店、手摇店就没有那个量
可以和供应商议价。甚至，很难获得供应商的全力支持与重视。
3. 手摇茶(茶叶)供应商渐渐发展出属于自身的专属成本
当买家想要替换供应商时，常常会付出一些转换的专属资产成本，
不管是时间还是金钱，亦或是学习成本等等。
当然我们现在不缺饮料茶供应商，随时可以找到第二家第三家。
问题就在于，供应商会用一些手法让消费者感觉转换供应商的成本很大。
(一. 手摇茶供应商开发出特制的饮品名称，尝试做出区隔化绑住消费者。
(二. 手摇茶供应商会在茶饮的泡法上客制化。
(三. 手摇茶供应商提供整套原物料需求。
等等的这些因素都会导致下游店家想更换供应商时，
因为怕负担太多的成本而产生退怯的想法。
而当店家不了解这个产业或是茶类的特性时，也更容易落入这些圈套之中!
那究竟如何挑选供应商呢?
以下粗略提出几点我目前觉得比较重要的
1. 专业知识: 首要条件就是要对茶的基础知识、特性有所了解，
1. 专业知识: 首要条件就是要对茶的基础知识、特性有所了解，
才不会听了对方业务讲了很多，自己也无从判断。
2. 了解自身的需求: 今天你单纯向供应商要【红茶】的样品，
与我想要【锡兰红茶，且香气甜香明显、无杂异味、滋味较浓厚、适合与鲜奶搭配】
的样品应该会有所区别。对方会马上知道你有所了解。
3. 供应商是否提供专业与正确资讯:
现在49%的B2B采购决策者都会用行动装置来搜寻供应商
，首先可以先以网络或是数位媒体来看出供应商是否提供资讯
以及足够的专业能力。网络上或许无法试喝或是试用，
但是有关食品的行业可以看供应商是否提供有关制程或是安全卫生相关的保证与经营。
茶叶方面更是面临到专业与透明化的资讯，
如果你看不到、问不到这些资讯，那就还需要再三考虑。
企业考虑的是供应商是否能帮助降低成本以及提供有竞争力的产品，
但是降低成本的前提是在产品品质维持同样的水准或是更好，
如果采购方不了解、找错供应商，很容易赚了成本赔了品质。
供应商能够提供的不仅仅是原物料，
而是能够稳定帮助下游店家满足顾客需求的价值，这样最好。
茶叶的学问实在太多了，它的变化以及不稳定性比起其他农产品来说，
我认为是排在很前面的，当它变成企业的生财工具时，更需要专业以及多方的评估。
我认为是排在很前面的，当它变成企业的生财工具时，更需要专业以及多方的评估。
如果对于茶饮或是这个产业有任何问题还有更多想要了解的，欢迎追踪我的IG，
https://www.instagram.com/mr.teabuduo/
并无任何商业利益的打广告行为。
也麻烦在下面留言任何问题!
本人也不敢说提供千真万确的资讯，但希望是在这个产业界提供透明化的资讯。
未来也会在这领域持续学习，目前已经取得私人单位的品评师认证，目标是今年的中级茶改场感官品评。
蝎蝎打嘉!