分享饮料店一般煮法
100克茶叶配4000水
水滚后下茶叶闷9分钟
滤出后茶汤开盖降温至75度可以使用
65-75是可用的温度range
以上 各家茶叶不一样
如果您买的是饮料店使用的等级茶叶
差不多都这个比例
加冰块比例也要抓一下
用shaker来抓最容易
（冰块满杯，加入茶汤至八分，再补冰至满）
另外，雪克过的绿茶比较不涩
跟茶汤加冰块搅拌是不一样的口感
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另外看到原po提到是整个降温放入冰箱
其实绿茶冰一段时间（四小时）很容易酸
如果您是要整锅卖 不雪克的话
我个人建议您可以先用上面比例泡茶
出来大概3600cc茶汤
加入2200克冰块
使用大支打蛋器像钻木取火一样去打茶
（打蛋器位置在锅壁 碰撞锅壁）
效果类似雪克口感

谢谢大大指导，但我当时会酸的原因，是整桶降温立刻喝就有点酸

可以打茶 应该会改善

打茶是怎么做呢？把空气打出来吗

推专业

打茶应该跟去涩一样概念吧 送打蛋器的棒子之类的疯狂旋转 然后把泡泡通通捞掉 重复数遍

哇哇!!!高手

专业！

另一个煮法是水温85度泡6分钟，滤起茶叶后直接加入冰块冰镇至4度，可以保存较久

果然高手如云