楼主:
xjeffx17 (傑夫è²)
2019-03-19 13:07:10※ 引述《Brightsmile (光明的微笑)》之铭言：
: 今天去高雄，在三多捷运站、远东sogo中间看到一家主打黑糖珍珠的饮料店，于是打算买
: 一杯来喝喝。
: 结完帐了，店员正准备制作饮品，我看到店员掀开锅盖，舀起刚出炉的珍珠，看着这匙冒
: 白烟的珍珠，我可以肯定是最新鲜的，店员若无其事把珍珠盛进透明塑胶杯，这举动八成
: 会融出很多有毒物质。
: 如果是你，会怎么做？
: 1.买完照喝
: 2.不喝，请他退钱
其实原PO这个感受我也有
每每看到滚烫的珍珠
或是饮料先进杯子我就有种不安
有人说珍珠冷掉会不新鲜要趁热到入杯中
然后再加上牛奶或是其他茶类
可是我很好奇的是
为什么不先将塑胶杯加入牛奶再加入滚烫珍珠
或者是先学一般茶饮一样
将煮好的茶汤先用钢杯加上冰块一起摇 再倒入塑胶杯中
至少就避免塑胶受热产生毒素的事情了
这是消费者感官的问题
不太了解为什么很多人瞬间被戳到点
不爽不要喝 干脆喝水之类的言论回复
只是站在一个中性的讨论点而已
何必如此大动肝火呢
至于有没有一定滚烫珍珠要倒入杯中
才能保持口感或风味
可能就要请专业店家出面回复分享经验了
作者:
itsdj (水不会忘记回家的路)
2019-03-19 14:17:00因为pp杯已经是耐热了。sop若改成你建议的方式，制程会慢许多。既然是消费者观感问题，当然就是不爽不要喝，毕竟不是小婴儿父母灌啥吃啥，自己可以选择的然后一般的珍珠不会到滚烫，都要RO水清洗之后吃糖了不起温而已。会滚烫的大概是黑糖下去熬煮的黑糖珍珠鲜奶之类的吧
作者:
ElmoXie (毛毛)
2019-03-19 15:32:00同意楼上观点，如果先承装饮品在装珍珠，很容易溢杯
作者:
winni10 (噢)
2019-03-19 17:18:00因为先装饮品再放珍珠会汤匙会溅到饮品吧
作者:
nadoka (å°é‚£ 娜豆å¡)
2019-03-19 17:44:00空杯装料可以大力敲下去不用1秒，里面有液体的时候加料就容易会有溅出，麻烦程度是倍数。说这么多，要证明会释出有毒物质就拿饮料去检验。
作者:
rmoira (R)
2019-03-19 20:01:00没做过饮料也要看过店员做啊 先装液体再放料很麻烦的好吗
要先装饮品再装珍珠不溢杯 就要先装一部分饮品 再装珍珠 再把剩下的饮品补满 这样SOP非常麻烦 反正PP杯都耐热了 没有实际上的问题 只是观感没必要为了这样改SOP而且其实也没多烫 天气冷就算60几度也会冒烟...
作者:
LeiHide (Lei)
2019-03-19 22:50:00冷天我呼气有烟 喝饮料是不是也有危险！？
楼上言论我笑了，根本神逻辑。你自己都说冷天了，气温约10度，呼气才会有烟。而我在高雄，当天是中午27度（你来27度呼气看会不会有烟），看到的是刚煮好的，温度约70度的珍珠。两种背景截然不同，有本事来把70度珍珠放你嘴巴。
作者:
rmoira (R)
2019-03-20 01:26:00有人连反讽都看不懂 我才笑了呢
作者:
eulb03 (Miya)
2019-03-20 03:45:00B大真认真
作者:
z25259 (小梅)
2019-04-15 00:13:0070度这准确数字是怎么出来的XD