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餐厅名称：好茶 Good Tea
消费时间：2017年/12月
地址：台北市内湖区江南街65巷13号
电话：02-2798-8828
营业时间：10:00-20:00
每人平均价位：$30-100
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：特调好茶、蓝莓包种、凤梨红茶、葡萄优格
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：8分
官网：https://www.facebook.com/GoodteaGooddrink/
‘资讯揭露：本篇为爱评体验团特别邀约体验活动文 无酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商及爱评网并未修改稿件’
内湖江南街这边一直是手摇茶店的战场
许多知名连锁店都在这里拓点
一条街上粗估有十几间饮料店
但其实早在几年前 这间好茶就已经在江南街旁的巷内开张
不靠华丽的杯装 不靠绚丽的渐层
主打的是天然食材制作的果酱 加上台湾红茶、坪林的包种茶
用心制作食材透明自然 不含加工品的每一杯茶
慢慢打出口碑
很少有店家愿意开放拍摄厨房内部
好茶的厨房是开放式空间 从外就能一览无遗
但老板还是邀请我们进入更贴近参观
真的一如老板自述 龟毛的清洁到一尘不染
每个角落都相当干净 各项器具也都整齐
虽然这是基本功 也是很基本的要求
但相信很常喝手摇饮的朋友都知道 有时候这件事情真的不简单
这次我们主要试喝三款饮品加上最近新推出的优格
第一款是特调好茶 $50
特调好茶是以红茶、包种茶及铁观音
依照特定比例调配的混茶
在入口时会先喝到红茶的香气 接着是铁观音的碳焙味
最后才是包种茶的香气
有点类似咖啡会有前中后不同风味
很特别的做法
实际喝也确实能喝出来 很酷
一如刚刚提到 好茶使用的茶叶都是台湾产
包括台湾红茶
以及坪林的包种茶
不使用大桶茶那种细碎的茶叶做成的茶包
好茶使用的都是完整枝叶做冲泡
光是喝他们的茶香气就能感受到差异
而除了茶叶讲究
好茶的另一个招牌就是他们的自制果酱
其实除了果酱 包括糖、粉圆、优格等也都是自制
糖使用的是自己熬的二砂
粉圆也是自己使用树薯粉制作
每一样都费工费时 成本也更高
但老板仍旧坚持 为的就是食材透明
凤梨红茶 $75
在台湾红茶基底中加入自制的凤梨果酱
好茶的果酱不是很黏稠的那种
糖度也调整降低
喝的时候能吃到保留微酸香气的凤梨果肉
甚至还保留了纤维
吃的时候保留了咀嚼的口感
喝起来不会太甜 喝完也不会觉得口腔负担很重
蓝莓包种 $75
好茶的招牌之一
包种的香气浓郁 完全不会被蓝莓盖过去
喝进嘴里可以感受到蓝莓的甜香跟包种的茶韵混合
达到一种平衡 互相交会
以往常常喝到果茶都是只有果香 没有茶香
但好茶的包种真的厉害
喝起来两种香气并存
让人欲罢不能
另一道则是加入葡萄果酱的优格 $75
优格制作非常单纯 不加任何糖或香料
就是牛奶发酵
所以在制作上需要定温 随时监控
也因此数量上生产不多 每天限量
加入的葡萄果酱很厉害
保留了葡萄的皮
吃得到葡萄香气之外 还有QQ的口感
甜中带酸的香气跟优格很搭！
试吃的过程跟老板聊了很多
可以感受到老板在食材挑选跟制作上的用心
不使用香料、防腐剂等等的化工物
加上茶叶也是老板自己严选
其实在成本与人工上 都要比一般店家耗费更多
也因此价位上确实较高 但食材的品质跟份量都是很值得
每杯茶加入的果酱都非常丰富
像是蓝莓 因为保留了完整的颗粒
喝的时候都觉得仿佛喝了整串蓝莓这么多
每一杯绝对都是物超所值的
后来老板又请我们试喝了店内另外两款人气饮品
鲜奶茶加珍珠 $50 + 10
他们的珍珠其实感觉更像是粉角
就是加在剉冰里面的那种
因为是扁扁的
口感上吃起来Q度不像外面珍珠那么弹 但是很有嚼劲
因为使用的是树薯粉 没有加入其他黏着剂等添加物
而且越嚼还能吃到树薯粉自然的甜味
吃的时候不会觉得嚼的嘴很酸 但又不失口感！
另外一杯则是超独家的美禄特调 $55
加入香蕉果酱、自制花生酱以及美禄
他们选用的美禄是无加糖的 所以这杯喝起来也不会过甜
虽然因为使用了香蕉跟花生酱 甜度自然是比前面几款饮品都高
但喝起来还是舒服的口感
而且喝起来很像是在吃蛋糕一样
除了口感带点浓稠外
真的能感受到香蕉、花生跟美禄的香气陆续浮现
很特别的一款！
整体来说
我觉得好茶在食材跟口味上 几乎无可挑剔
喝完之后舌头跟口腔的舒适感会告诉你
虽然使用的都是食材最纯粹的味道 没有经过调味或加工品的放大
但喝起来是自然的 好喝的
确实是好茶！

喝过，真的很不错！