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欺骗消费者？！ 标榜鲜奶却使用还原奶
台湾好新闻 生活中心／综合报导 2017-10-19 17:49
许多消费者在饮料店购买饮料的时候，都没有注意内容成分。近来有
粉丝专页针对市面上的饮料店进行调查，发现很多饮料店标示鲜奶茶，
并非由鲜奶制成，而是用冰砖或奶粉还原成的牛乳，不只营养价值偏
低，价格更是比一般奶茶高，让消费者大呼受骗。
标示鲜奶却用冰砖／还原奶
根据食品侦探粉丝专页上实拍调查显示，遭点名的鲜茶道、全家、桦
达…等使用的并非鲜乳，而是使用奶粉还原奶或是调和冰砖奶，尤其
是遭点名的鲜茶道标示鲜奶茶但事实上却是使用由奶粉、鲜奶油与水
制成的牛乳所调配。而连锁超商7-11和全家的咖啡，喝起来口感明显
不同，是因为全家使用的几乎都是非鲜乳的调和冰砖奶。
冰砖还原奶营养成分差 多喝有健康疑虑
专家使用仪器实测表示，就机能性和维生素来说，奶粉还原奶相对少
一些。且冰砖或奶粉还原成的牛乳，是二次加工制成，在冷冻或加水
还原的过程中，乳中的蛋白质遭到破坏，即使还原过后的成分与鲜乳
无异，但营养价值却大打折扣。甚至为了让冰砖或奶粉还原成的牛乳
更接近鲜乳风味或更适合冲泡咖啡会添加奶油，这对于心血管疾病或
严格控制脂肪的民众，建议不要过量饮用。
牛乳、鲜乳傻傻分不清楚？如何辨识鲜乳
如何提醒消费者重视自己的权益，专家提醒市面上有许多牛乳的包装
刻意的与鲜乳包装相似，让一般消费者分不清楚。建议消费者可以在
购买鲜乳或饮料时，可以注意鲜乳包装上是否有行政院农委会的鲜乳
标章，如果没有鲜乳标章则消费者喝下的就不是鲜乳，而是调和乳、
保久乳或是冰砖或奶粉还原成的牛乳。
饮料店标示不实 恐被罚4-400万
根据食药署就说法，依据规定成分要100%生乳才能叫做是鲜奶，手摇
饮业者没用鲜奶却取名鲜奶茶，依照食品安全卫生管理法第28条食品
不得为不实之标示，违反者依同法第45条主管机关可处新台币4万元
以上400万元以下罚锾。民众可依据消费者保护法向公平交易委员会
或依据食品安全卫生管理法跟当地卫生局检举。