[问题] 葡萄柚绿茶 mygoing PTT批踢踢实业坊

楼主: mygoing (高雄哪里买calume) 2016-05-04 16:25:33

手机排文请见谅
今天中午点了一杯葡萄柚绿茶无糖少冰约一小时前饮用
但发现两个很奇怪的现象先看照片吧

正常来说应该是会沉淀或说多数都是会沉在下面少部分会浮起来
但是这杯明显的上下各一半
要说这颗柚子营养不良吗？
另一个发现很奇怪的葡萄柚颗粒颗颗分明
从第三张照片可以看的出来
请问有什么办法可以这样颗颗分明呢？我想单纯用手剥应该不是很简单的事吧

作者: amigo1111111 (Amigo) 2016-05-04 16:53:00

比重问题，当液体比重大于固体，固体就会上浮，糖度会影响比重，因此可断定你的饮品甜度大于果肉甜度，所以果肉浮于上层，而果肉呈现完整粒粒分明，代表是用手工一颗一颗挖的。有糖葡萄柚绿 http://m.imgur.com/更正 " target="_blank" rel="nofollow">

照片两杯是单纯的葡萄柚果肉+无糖绿茶，不同差别在于一个是加糖前，一个是加糖后。

楼主: mygoing (高雄哪里买calume) 2016-05-04 18:43:00

但我的刚好是一半一半耶因为照片是我已经有喝了所以感觉下面比较少原来手工细到果粒一颗一颗剥下钦佩了

作者: yunpig0802 (爱吃起司的老鼠) 2016-05-04 20:35:00

推

作者: amigo1111111 (Amigo) 2016-05-04 21:13:00

葡萄柚会有上下层，是因为一杯葡萄柚绿茶是由许多颗葡萄柚混合而成（因为挖葡萄柚是一次多量挖集中一起处理），每颗葡萄柚甜度不同造成的，沉底的会是较甜的。挖葡萄柚真的不轻松，早期一个小时只能挖约四颗葡萄柚，常常打烊后挖到三更半夜，熟练后，现在一个小时可挖二十多颗。

作者: j2059731702 (酷龙小狗) 2016-05-04 22:33:00

我以前的店都是每天削葡萄柚、挖葡萄柚果肉、摇葡萄柚果肉削得快12颗半小时到一小时，没你想像中难啦，还满好玩的

作者: chirpspeep (吱吱) 2016-05-05 01:18:00

果肉在杯子里摇一摇就会散成一粒一粒，我之前问过XD

作者: goenitzx 2016-05-05 11:12:00

我喝的那家都是浮在上面的很正常另外某家本来有果肉变成没果肉又怪味道就拒喝了

作者: sk943252 (kai) 2016-05-05 12:29:00

鲜柚没有果肉才是奇怪吧==？

作者: shfunhuang 2016-05-05 12:39:00

专业....

作者: hosong (跳!) 2016-05-05 21:19:00

榨柚汁是不会有果肉的，果肉另剥作视觉肉会浮会沈都正常原po惟一要思考的是，非柳柚类的产季，为什么要喝?这应该是进口或冷冻。总之是真实果肉+非当季。

作者: owenx (欧文) 2016-05-05 22:11:00

进口葡萄柚比国产葡萄又便宜多了其实

作者: silentshm 2016-05-05 23:14:00

a大好专业长知识惹

作者: Maplelatte (枫枫) 2016-05-06 19:33:00

推一楼长知识

作者: lion1227 (阿达) 2016-05-06 23:27:00

最近不是没葡萄柚吗

作者: TommyHilfige (阿汤哥v(￣︶￣)y) 2016-05-07 00:43:00

有进口葡萄柚

楼主: mygoing (高雄哪里买calume) 2016-05-08 23:52:00

了解了感谢说明另外有人问非产季的问题我另有朋友也是开饮料店他也是亲自去买非冷冻的葡萄柚因为冷冻的很容易坏而且是整颗烂

作者: fanskAr (君宇) 2016-05-10 19:02:00

饮料店小工读生回其实拨果肉没有想像中的难切半把格子内的果肉挖出来把籽去掉放进摇杯摇就会果肉分明了轻轻松松在家也可以轻松做至于葡萄柚的来源...我们店都是去附近水果行买啦XD 原汁是从公司进跟果肉无关手机推文断到行抱歉

作者: earth530828 (好吃到肚子痛) 2016-05-11 19:03:00

以前做饮料店柳橙跟葡萄柚真的是用手把果肉撕成一条一条的用完一颗都快一小时....

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