Re: [讨论] 饮料微冰/少冰后到底容量应该多少是正常?

楼主: amigo1111111 (Amigo)   2014-07-04 01:53:41
※ 引述《mango1986 (水球是什么 能吃吗)》之铭言:
: 其实最近受了多×之一肚子气,
: 之前从没有注意过他们的饮料容量,直到发生了以下事情。
: 事件ㄧ:
: 点了冰拿铁重量杯 我有先询问可否用微冰,
: 因为前一日朋友聚会同样有点拿铁重量杯 少冰,
: 喝完冰块还有约1/4 (聊天最起码有快两小时,喝超慢),
: 店员表示帮我问询问,询问后说,可以做微冰但容量可能会少一些可以吗?
: 想说少一些是还好,于是就同意这样做了,
: 外带回家后,摇ㄧ摇准备享用,咦~~拿起来感觉重量好怪 ,
: ㄧ撕开,5~6分满 ,完全傻眼 ,去了冰偷了将进一半的容量
: 第二次:
: 为了凑集点卡点数,再去买了同样的拿铁重量杯,
: 这次店员说最少只能做少冰,并且没有表示容量会少,
: 基于上次半杯饮料事件,心想少冰也可以反正不要容量差太多就好,
: 同样外带回家(5分钟车程) ,
: 不信邪,立刻私开封膜8分满,原来少些冰 就少两分的容量
: 第三次:
: 前往更换集点点数可兑换的拿铁ㄧ杯,
: 同样点少冰,也同样回家又撕封膜看容量依旧是永远的8分,
: 所以立刻上多×之网站投诉。
: 结果后来接到该分店当时的值班经理或是组长来店,
: 她向我表示总公司本来就是让他们最多做八分满,
: 假设我有想要填满,可以要求请值班主管处理,
: 他们会针对像这种“特殊“的客人,
: 当时值班主管会自掏腰包花钱用牛奶帮忙补满,
: 我便表示这样消费者根本是花钱买他们偷走的容量,
: 该主管就说,所以假设你有特殊需求我们会针对这样特殊的客人自掏腰包补满,
: 我又表示为什么消费者还有分一般跟特殊,
: 大家花一样钱为什么饮料容量不一样,
: 该主管还是一直强调特殊客人什么的。。。
: 后来眼看没有共识,我便表示,8分满本来就是有问题的规定,
: 你自己看看你们标示的容量跟实际装的差多大,
: 这是你们公司问题,这样讨论是没有意义的,
: 你们有其他改善方式再说吧 ! 到这结束无意义的对话 ,
提供小弟的看法,给各位同业及消费者一个参考
市面上一般桶装茶,里面的原茶都是浓厚的,目的是为了经过手摇冰镇后,热的
浓茶与融解的冰块稀释,达到最佳的饮用浓度。
饮品的浓度是随者冰块的融解量多寡而定,而冰块的融解量多寡则与茶的温度有
直接的关系。而在固定的温度下,冰块的融解量也是固定的,这是大自然的定理。
假设我们以70度C的热浓茶 350cc,加入350cc的冰块,调制成一杯700cc的正常冰
茶饮,未融解的冰块量假设为150cc。
那么可以得知,70度C的热浓茶350CC可以完全融解200g的冰块得到550CC的稀释
冰饮料。
依造正确的比例原则,一杯700CC去冰的饮品该如何调制呢??
设X为浓茶量
X/700=350/550 得到浓茶量X*445,冰块量700-445=255
若是少冰呢?假设少冰的冰块量为100cc,那么可喝的饮料为600cc
X/600=350/550 得到浓茶量X=380,冰块量为700-380=320
为了方便各位理解,小弟把以上数据以下列表格表示
目标冰量 热浓茶茶量 添加的冰块量 融解后的冰块量 融解的冰块量
正常冰 350 350 150 200
少冰 380 320 100 220
去冰 445 255 0 255
由表格可以得知,随者目标冰量的减少,所需的浓茶量愈高,添加冰块量
愈少,但所融解的冰块量却是愈多,这样才可达到与正常冰相等的浓度,因此加水
只会使茶味变淡而以。
随者需求目标冰块的减量,相对的浓茶量的增加,仔细看表格中不同冰量所需的浓
茶量,差异并不甚大,而这样的成本其实都是身为业者的我们可以吸收的。
至于若是鲜奶类茶饮,就要请消费者多包含,竟可能不要要求店家去冰补鲜奶,
毕竟冰块与鲜奶差价是甚大的。
买卖之间,若是彼此都有者较正确的认知及作法,其实可以减少许多不必要的纷争。
内文冗长,感谢观看,有错请指正,谢谢。
作者: nissy (...)   2014-07-04 13:00:00
但有时要求冰量特制,没补水,喝起来也没比较浓阿…
作者: arnys (我不要当学弟)   2014-07-04 18:15:00
我必须承认我很常喝饮料,而且也都会注意店员怎么做个人茶喝比较浓,即使去冰的也蛮OK,但不至于到加厚在这情况下,我会希望店家补茶的啦 而一般也都可
作者: clarkman (凉雨)   2014-07-05 11:06:00
老实说店家真的要在意那一点点利润然后搞那么难看嘛这给人是一种观感的问题
作者: onlyminako (港妹)   2014-07-05 11:12:00
我是补茶补水都可以,去冰只是不想喝那么冰啊~~~
作者: Santander (948794)   2014-07-05 19:20:00
市区有时候真的很不方便 路边并排影响到我停机车买饮料
作者: maplelee8012 (MAPLE)   2014-07-07 15:27:00
不知道50X加厚是怎么做的 我点他们家的加厚都要等比较久 看他们似乎是把热浓茶放在雪克杯里隔冰降温而不是直接把热浓茶加入冰块
作者: arnys (我不要当学弟)   2014-07-07 20:11:00
就那样没错啊

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com