※ 引述《mango1986 (水球是什么 能吃吗)》之铭言:
: 其实最近受了多×之一肚子气,
: 之前从没有注意过他们的饮料容量,直到发生了以下事情。
: 事件ㄧ:
: 点了冰拿铁重量杯 我有先询问可否用微冰,
: 因为前一日朋友聚会同样有点拿铁重量杯 少冰,
: 喝完冰块还有约1/4 (聊天最起码有快两小时,喝超慢),
: 店员表示帮我问询问,询问后说,可以做微冰但容量可能会少一些可以吗?
: 想说少一些是还好,于是就同意这样做了,
: 外带回家后,摇ㄧ摇准备享用,咦~~拿起来感觉重量好怪 ,
: ㄧ撕开,5~6分满 ,完全傻眼 ,去了冰偷了将进一半的容量
: 第二次:
: 为了凑集点卡点数,再去买了同样的拿铁重量杯,
: 这次店员说最少只能做少冰,并且没有表示容量会少,
: 基于上次半杯饮料事件,心想少冰也可以反正不要容量差太多就好,
: 同样外带回家(5分钟车程) ,
: 不信邪,立刻私开封膜8分满,原来少些冰 就少两分的容量
: 第三次:
: 前往更换集点点数可兑换的拿铁ㄧ杯,
: 同样点少冰,也同样回家又撕封膜看容量依旧是永远的8分,
: 所以立刻上多×之网站投诉。
: 结果后来接到该分店当时的值班经理或是组长来店,
: 她向我表示总公司本来就是让他们最多做八分满,
: 假设我有想要填满,可以要求请值班主管处理,
: 他们会针对像这种“特殊“的客人,
: 当时值班主管会自掏腰包花钱用牛奶帮忙补满,
: 我便表示这样消费者根本是花钱买他们偷走的容量,
: 该主管就说,所以假设你有特殊需求我们会针对这样特殊的客人自掏腰包补满,
: 我又表示为什么消费者还有分一般跟特殊,
: 大家花一样钱为什么饮料容量不一样,
: 该主管还是一直强调特殊客人什么的。。。
: 后来眼看没有共识,我便表示,8分满本来就是有问题的规定,
: 你自己看看你们标示的容量跟实际装的差多大,
: 这是你们公司问题,这样讨论是没有意义的,
: 你们有其他改善方式再说吧 ! 到这结束无意义的对话 ,
提供小弟的看法,给各位同业及消费者一个参考
市面上一般桶装茶,里面的原茶都是浓厚的,目的是为了经过手摇冰镇后,热的
浓茶与融解的冰块稀释,达到最佳的饮用浓度。
饮品的浓度是随者冰块的融解量多寡而定,而冰块的融解量多寡则与茶的温度有
直接的关系。而在固定的温度下,冰块的融解量也是固定的,这是大自然的定理。
假设我们以70度C的热浓茶 350cc,加入350cc的冰块,调制成一杯700cc的正常冰
茶饮,未融解的冰块量假设为150cc。
那么可以得知,70度C的热浓茶350CC可以完全融解200g的冰块得到550CC的稀释
冰饮料。
依造正确的比例原则,一杯700CC去冰的饮品该如何调制呢??
设X为浓茶量
X/700=350/550 得到浓茶量X*445,冰块量700-445=255
若是少冰呢?假设少冰的冰块量为100cc,那么可喝的饮料为600cc
X/600=350/550 得到浓茶量X=380,冰块量为700-380=320
为了方便各位理解,小弟把以上数据以下列表格表示
目标冰量 热浓茶茶量 添加的冰块量 融解后的冰块量 融解的冰块量
正常冰 350 350 150 200
少冰 380 320 100 220
去冰 445 255 0 255
由表格可以得知,随者目标冰量的减少,所需的浓茶量愈高,添加冰块量
愈少,但所融解的冰块量却是愈多,这样才可达到与正常冰相等的浓度,因此加水
只会使茶味变淡而以。
随者需求目标冰块的减量,相对的浓茶量的增加,仔细看表格中不同冰量所需的浓
茶量,差异并不甚大,而这样的成本其实都是身为业者的我们可以吸收的。
至于若是鲜奶类茶饮,就要请消费者多包含,竟可能不要要求店家去冰补鲜奶,
毕竟冰块与鲜奶差价是甚大的。
买卖之间,若是彼此都有者较正确的认知及作法,其实可以减少许多不必要的纷争。
内文冗长,感谢观看,有错请指正,谢谢。