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作者: louisophie (louisophie) 看板: Gossiping
标题: Re: [问卦] 很多人误以为糖尿病吃药后就啥都可以吃？
时间: Tue May 28 20:48:32 2024
食物营养一直被分为三大类，即：
葡萄糖：人类主食和大多数的食物成份，如米饭、面食、面包、加糖饮料（蔗糖=果糖+葡
萄糖）、牛奶的乳糖（半乳糖+葡萄糖，但半乳糖也会转化成葡萄糖）、各种淀粉类的零
食（淀粉经口水和消化道的酶分解即变成葡萄糖）。
胺基酸：蛋白质的单元组成。
脂肪酸：各式脂肪或油质的单元组成。
而最重要的一个观念，是我们有必需胺基酸和必需脂肪酸（“必需”指身体无法自行制造
而需靠饮食来获取），但却没有必需葡萄糖的存在。原因是身体会利用蛋白质（脂质也可
，但非主要）透过糖质新生的方式来自行合成葡萄糖来供给脑部和各器官的需求。
基本上一个健康没有内分泌问题的人，在食物充足下是完全可以不吃淀粉和任何有糖分的
东西就可生活的非常健康；就糖尿病患来说也是如此，且淀粉和糖就更不应该入口。另外
没有任何药物是可以使用后就能够随意饮食的，先控制好饮食之后（还要运动），再同时
配合药物使用是比较好的。饮食的原则可参看Gary Taubes、Jimmy Moore、Nina
Teicholz和Andreas Eenfeldt的东西（皆有中文版）；糖尿病治疗可参考Richard
Bernstein的书（没有中文版，我有陆续选译一些放在Doctor-Info问病板和部落格上）。
我想原po最主要的问题是要如何说服他人（在这里为家人）有正确的饮食观念、进而改善
身体的健康。但要改变别人的饮食是一件非常困难的事情（有学者认为改变饮食就跟要他
人改变宗教或政治立场一样困难），且面对长辈难度可能又会提高不少吧；但我想原po一
定可以找到方法的，至少有陪伴就有改变的希望。
我自己是个20年的第一型糖尿病患者，最近一次的糖化血色素是5.3%（这两年最好的数值
是4.6%）。我的血糖可以控制的好，相信原po的家人一定也可以。以上。