想请教的是
如果今天我吃的东西比较酸一点
那是不是胃就会侦测到
因而不必分泌那么多胃酸就会少分泌
当然如果是不够的话就会狂分泌胃酸
是这样的吗？
有这种自动机制吗？

胃酸的主成分是盐酸,有人在吃盐酸的吗?然后它的功能是在杀菌并提供胃蛋白酶发挥作用的酸性环境,分泌的控制主要就是交感跟副交感神经,是自主神经系统,你要说它叫做自我管控也没错,可是方式却不是你说的那样补不足砍有余

OK，谢谢楼上的回答。那请问胃酸分泌多寡是怎么运作的？

一言难尽，请读"生理学"

简单说就是想到吃到食物,副交感神经会兴奋,就会分泌胃液,包含黏液,胃酸跟蛋白酶,交感神经兴奋的话则相反,胃肠血流跟分泌都会减少