楼主:
smz0120 (Tintinalli's)
2019-02-18 11:11:53想问一下怎样比较不怕病患血糖因为糖类饮食，短期内飙高
有人在问说，饭要慢慢咬（30min）还是吞(10min)
慢慢咬，也许可以延长饮食时间半小时的血糖，但是吃进去的淀粉都可能被口水淀粉酶化为双糖，加速消化
快快吞，也许进胃的速度很快，但是根本都淀粉，虽然胃也代谢淀粉，但却1-3小时，会不会饭在口腔抢先人家20分钟，但是因为都没咬的淀粉，在胃反而要慢人家2小时？
所以我很好奇，淀粉咬的久，对糖尿病人是好是坏？