楼主:
catmou (喜喜)
2025-07-30 08:51:421.
昨天平凡过,
但我很累,
昨天因为太早起床,
所以昨天早早上床就寝,
睡到晚上快10点起床梳洗一番,又继续睡。
今天清晨快6:00起床,
简单吃完早餐,下楼看书、滑手机。
话说今天午餐,上午家人已煮好,是吃咖喱,赞。
好久没吃了,期待午餐。
2.
精品咖啡修行者。
好书。
今天看了精品咖啡修行者的书,书中说到正常加热和反复加热的水拿去冲煮咖啡,两者差
异非常大。
主要是关系到水的含氧量多寡问题,让咖啡呈现出来的风味是比较亮或比较沉。
当时老爸刚好拿重复煮的水冲泡咖啡,所以对这段文字比较有感觉,但也觉得也太凑巧。
书中也有提到,一定要85度c的水吗?
何谓85的c的水?
是水的温度刚好沸点85度c;还是冲泡咖啡时,倒入的水温是85度c;还是冲泡完,咖啡水
温是85度c?
突然发现,还有这样的温度差别,不愧是资深的咖啡师傅会注意讨论到的。
还有手冲壶的弯嘴设计、
手冲壶冲泡咖啡的高度和手势摆动、
咖啡粗细、
咖啡新鲜度的判别等等,
让我觉得我喝咖啡想的好简单,
原来能探讨的事情这么多,觉得很有意思。