这阵子因为萝卜又大出产的关系，我先后醃了几次白玉萝卜和大条的萝卜当泡菜，
不过总觉得意犹未尽。在逛网络的候看到“Eatkimchi”吃泡菜不但有大白菜的泡菜，
还出了菇类的韩式口味泡菜与黄金泡菜。于是我又悄悄　　　
“黄金吃泡菜”使用韩国大白菜、白醋、生辣椒等在地材料，
保存方式是冷藏保存 45 天。不过我还记得泡菜越发酵就越酸的定理，
我没有打算要放超过一个月那么久，新鲜的食物要在最适合赏味的期间赶快吃完。
试味的方式很简单，我打算做“黑米饭佐黄金泡菜”。
黑米是我家妈妈到台东玩的时候，千里迢迢带回来的有机黑米。
所以就把黑米煮熟而已，上头放上黄金菇菇和芝麻海苔再洒一些绿葱花儿。
黑米的乡土米味衬著略辣的黄金泡菜，很下饭。身为东方人会吃米饭和泡菜真好！
“韩式吃菇菇”是我第一次吃到的韩式口味菇类泡菜，里头的菇菇有杏鲍菇、
秀珍菇和金针菇。里头也有虾酱。这家“吃泡菜”的韩式口味我看都有虾酱，
我觉得挺好的。虾酱我合得来。
话说这家“Eatkimchi”吃泡菜，开罐我就觉得他们有诚意，罐内的泡菜摆得很扎实，
泡菜汁不多；相对之下我们这里一家韩式泡菜店，买来的泡菜里头菜松松的都是泡菜汁。
谁显得有诚意一望可知。我妹妹问说他们这家泡菜怎么卖？我说大白菜类的一罐一百八，
菇菇的多二十元要两百元，她难得赞同说差不多。这家是我愿意网络回购的一家，
记在笔记上。