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技巧文解说区
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教学照片：很多 https://pic.pimg.tw/janeta520/1488209092-2587068255_l.jpg
拍摄时间：这四年来
拍摄地点：台北的餐厅
使用相机：5D3
使用镜头：腾龙90mm F2.8 marco & 24-70mm F2.8
EXIF资讯：曝光秒数 1/125 都固定 因为有打闪灯
光圈 F4.0~ F10 不一定
焦距 ???
ISO速度 不一定
出图软件 (机身直出/PS微调亮度)
闪灯击发 (Yes)
技巧解说(如闪灯、修图)及心得分享：
说好去年要发12篇教学 结果因为太忙而荒废 对不起 (跪
因为有强迫症写了又删掉重写 拖到现在才发文
这次要教大家在餐厅里找一个好位置
在一个位置上就能拍出具这家餐厅代表性的照片
有景找景 没景找漂亮桌子 找地板拍 也很不错!
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成品分享区
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作品连结：http://janeta520.pixnet.net/blog/post/43702753
(图多文也很多 图文好读版)
作品说明：
从拍摄的角度来说 (可以先看看上一篇 角度
http://janeta520.pixnet.net/blog/post/43611901)
低角度 - 画面里会包含 桌面 食物 墙壁 自然产生画面的空间感
45度角 - 可能就只有桌面和食物了 就得利用桌上的摆饰(碗盘餐具等)去制造空间感来
俯拍 - 则是只有桌面(或是地面)和食物 就像是一张空白的画布一样 这时就需要自己去
勾勒出线条来
所以为了这些拍摄的角度 会拍到的 食物本身+桌面+背景
在餐厅中选一个合适的拍照位置 就很重要了!!
平常 我的工作首先是要先将店里的环境进行拍摄
在拍摄环境时就已经顺便观察 哪里可以做为待会拍摄的位置
首先我会注意到
1. 灯光&店内气氛 : 为了决定光如何打
2. 桌面的材质 : 画面调性
3. 窗户位置&窗外的景色 : 光的方向&环境空间感
4. 墙壁的壁纸、油漆颜色、涂鸦、石材等等 : 环境氛围
5. 店内有的装饰品 : 为了营造气氛
做为待会选择拍摄的位置
((以下内容，大部分是为了[打光]制造人造光源的要点，自然光(阳光)拍摄有类似相同道
理，排除直接使用店内电灯泡))
为什么会考虑这几点呢??
1.灯光&店内气氛 (影响到光线的配置&色温)
观察店内灯光效果
是明亮的室内装潢 还是 阳光明媚 或者是 黑白对比强烈 酒吧 夜店 还是 工业风等等
用来考虑待会该打哪一种灯光效果(这就要参考其他篇了)
我会告诉你 唯一选位子时要避开桌上有一盏又黄又强的聚光灯!!
EX.暗暗的聚光在桌面的牛排店
当你有打灯 就算快门速度1/125 以上 还是会吸收了现场色温进去!
桌上有一盏又黄又强的聚光灯 当你缩了光圈 ISO往上加 就会发现高ISO的照片 多了一圈
黄光!!!
非营业时间拍摄可以请店家关闭电灯
但还有客人在用餐时 只好闪灯出力增强 ISO降低 尽量去盖过现场光线!
2.桌面的材质:画面调性、俯拍时画布(桌面)的底色
观察桌面材质 来选择何种打灯方式 来展现桌面的质感
不同的桌面 会造成不同的调性
自然温暖(木桌)
不同木头颜色 出来的感觉又不太依样
http://tinyurl.com/hb8w964
http://tinyurl.com/gnpzw6v
http://tinyurl.com/z8tjump
强硬(不锈钢、灰色石材)
http://tinyurl.com/j927gp9
http://tinyurl.com/hko35nr
下图 水泥板
http://tinyurl.com/jj8t372
下图 大理石
http://tinyurl.com/j3pr3oz
下图 其实是水泥地板
http://tinyurl.com/z9mtwbu
缤纷、活泼(色彩鲜艳的卡纸、桌布、磁砖)
http://tinyurl.com/z3kl43z
等等
不同的桌面加上上面所观察到的灯光后 大致上就会把整体构图的调性给分类出来
其中关于 不锈钢、抛光亮面的木头、人造贴皮木纹(有上胶)、大理石石材等
在拍摄时容易造成桌面反光 一片白 这会影响到打灯的方向，
如何避开光线的"入射角"避免反光
但如果要呈现逆光效果 桌子反白倒是不用太在意 (如下图)
http://tinyurl.com/jpa8pjd
http://tinyurl.com/zxpyywa
3. 窗户位置&窗外的景色 (低角度构图的"背景")
除了观察自然光(阳光)的方向 考虑今天适合直接使用自然光拍摄 还是要补光或另外制造
光源
观察窗户的窗框、窗帘、户外的花草景色加上桌面 想像放上食物后 能如何呈现在这个座
位用餐的氛围
例如 : 这是我在拍摄环境时 看到的很棒座位 有阳光 窗户 桌子
如何打光 请参考另外一篇分享 http://janeta520.pixnet.net/blog/post/43264111
http://tinyurl.com/hthatwh
http://tinyurl.com/gl5foqc
带入窗外的景色 想像如果是用餐者 在这个位子上看出去的景色 将画面给制造出来并拍摄
http://tinyurl.com/jzmahgh
中式的传统饭店吃到饱 将店内中式铁窗花&红色柱子带入画面里
http://tinyurl.com/zwbr27m
4. 墙壁的壁纸、油漆颜色、涂鸦、文化石 等等 (低角度构图的"背景")
选择有装饰的墙面 可以在构图时 避免拍摄低角度时超出桌外的穿帮 形成店内原先就有
的背景
同上3.窗户，也能将店内用餐的氛围给呈现进去。
http://tinyurl.com/z2grj7u
http://tinyurl.com/zqwhrs3
或是选择一个可以看到店内最美好角落的一个座位 带入店景、店内的其他座位等
http://tinyurl.com/jlfnle6
http://tinyurl.com/jyldqep
甚至是可将 店家独有的特色用餐环境 带入画面中
左图 在书店内的咖啡馆 将背景的书店景色带入画面中
http://tinyurl.com/j5fs983
右图 泳池旁的座位 远方有吧台还有两位主厨正在准备餐
http://tinyurl.com/hnkn22w
5. 店内有的装饰品
利用店内的装饰品，可以将无趣的桌面，填满画面增加层次立体感，营照店内气氛。
当然 多少我们的包包里都会带这一些装饰品(竹帘、桌布、刀叉筷子汤匙、假花等等) 当
店内现有的物品不足以营造气氛时，拿来点缀使用。
切记! 装饰品勿过度抢戏 抢走食物本身风采。
左图 利用每个分店都有的装饰小烤箱 还有 一些小装饰品 直接做出层层堆叠的垂直构图
http://tinyurl.com/zbxbbr9
右图 店内收集的书本 复古装饰品
http://tinyurl.com/hph8drc
小技巧 : 装饰品过多时 其实会分散注意力 将光圈开大 让背景模糊 装饰品变成色块 要
不太过于清晰 而抢走食物的注意力
以前自己有一段时期 又要拿出布又要拿出竹帘又要撒上时才又要花又有瓶瓶罐罐，画面
变得过度杂乱，
后来我逼迫自己不准使用超过2件装饰品，专心在打光和构图上时，反而质感变好了! 食
物本身在画面里变得强而有力!!
先从加法 加入饰品到画面中
再试着减法 删减调在画面里不必要的装饰品 着重在光线带给食物本身的质感
选好位置后 接下来就是观景窗内的构图了!!
先让大家消化一下
下集 再来分享如何构图
感谢大家把这么长的文章读完了
https://www.facebook.com/photo2recipe/

好用心的教学文~推!

推这篇，实用度超高，因为我常常把食物拍成秽物QQ

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好文呀，感谢教学，我都拍成馊水

一直看一直看…可恶，这时间，根本消夜文！

每次都必推!!!!

推阿!

先推再看

第一次看到讲解食物本体以外的构图

咦是之前开始追的FB作者@@，没想到也是乡民你的照片&教学都很强，感谢分享

推教学，谢谢分享

谢分享

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拍得好美

超棒的分享教学文。感谢、大推

可以出书了

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照片很厉害！ 用心的构图、布光和布置看照片就知道了

内容超丰富

饿了XD

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推用心的教学文

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太猛啦！赶紧学一个

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推，好漂亮！

感谢教学 太棒了 :)

谢大大优文

感谢分享

谢谢大家喜欢 想了很久才想说来分享我选位置的经验 不知道大家看不看得懂 还有什么是你们想知道的阿？连载12篇好像很快就干了 这才第5…已词穷

好棒!

推～感谢教学

推教学文

好文推推推 也加入FB粉丝团了 作者这么认真分享摄影心得 看完觉得照片好看而且很受用! 希望用推文鼓励用心的作者~

太强了!!!

看起来好好吃啊

推 喜欢看妳照片很久!

@hardypin 谢谢 不好意思让你追踪这么久 我却隔了快一年才发下一篇经验分享

太猛了～推！

推推 谢谢分享 很受用

受益匪浅

好棒啊！

拍得超美