普通话教学的香港学生不知 “水皮”“拍乌蝇”“打蛇饼”等广东话何解
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一位深圳本地人分享：“深圳掺杂外来人多，不知从何时开始，既不知哪人说广东话，哪
人说普通话，所以干脆一开腔就说普通话算了。”久而久之，深圳年轻一辈不懂广东话居
多。观乎香港，香港大学中文学院汉语中心兼职讲师刘择明说：“我替女儿选playgroup
，区内十间playgroup只有一间以说广东话为主。支持粤语行动的组织港语学，年初做了
一个调查，发现全港约500间小学，近八成采用普通话教中国语文（下称普教中）。”教
育作为保护语文的最后防线，我们失守了，十年后香港会否成为深圳的写照？粤语沦为方
言，最后会像围村话般消失殆尽，我们香港人的传统文化和身份还可往哪里窜？
普教中学生 唔(不)知“水皮”点解
保良局蔡继有学校是其中一间以英普教学的学校，校长刘筱玲于北京师范大学时曾撰写博
士论文，认为普通话有助提升学生中国语文水平，她说：“360位学生，各半以广东话或
普通话修读中文，以五年时间观察学习情况，我发现中文水平一般甚至较弱的学生，用普
通话学习中文后，他们水平提高了。”校长所谓的水平提高，就是能全用书面语写作。
邵芷欣是该校小五生，父亲邵海祥表示：“家长选择学校时先考虑学校教育理念，用什么
语言教学不重要。女儿幼稚园时已在校外补习普通话，所以升小学普教中，绝对适应。”
不过他早预料女儿就读此校后，会不认识部份广东话俚语，跟芷欣以广东话对谈，她回应
较慢，显然以普通话思考，再繙译，例如问及粤普词语对照，她第一时间以普通话回答，
想了想，再用粤语说一遍。
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■问蝗虫邵芷欣“番薯”和“薯仔”的普通话用词，她答：“番薯……我没有写过，好像
是什么瓜，薯仔的普通话没有学过。”
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男拔：粤普并行教中文
邵芷欣还有一门“奇异神功”，她说：“作文时不懂写的字，我会写拼音，老师批改时会
填上字词。”因为上课听老师说过的词语，知道意思，却不认字。我考她常用广东话用词
：“如果我说一个人好‘水皮’，你明白吗？”她摇摇头说：“皮上有很多水吗？”爸爸
显得很惊讶：“吓？‘水皮’都不懂？”更莫论近来的“每日一鸠呜”、“厚多士”等热
门用词。不认识这些广东话用词，芷欣认为没所谓：“与同学沟通多用英语，这些词语同
学都不会说。”爸爸亦不担心：“这些广东话俗语多说几遍，或多看几出电视剧就会学晓
。”事实是她平日一套也不看。
事实上，上述言及的是广东话常用词语，而非俗语。港大谢锡金教授激气了：“广东话是
正统，有源远流长的历史，以‘核突’为例，在《红楼梦》也出现过，有几俗？”雅言重
修养而非书面与口语之分，他举例：“北京的官话说得最正统，但内地中文水平最高的却
是浙江一带，因其藏书好，出版书籍最多。”虽然香港文学风气不及台湾和内地，但阅读
理解的能力却是全球之冠，他指出：“根据PIRLS促进国际阅读素养研究，2011年香港居
首，台湾只排第七，因为台湾学生八岁前还在学拼音，我们已经读文章了。”以最短时间
学懂最多字，帮助阅读，才能提高语文能力，“懂2,500字可读金庸小说，懂3,500字可读
《苹果日报》。普教中反过来先学拼音，你估鬼佬学英文？形音最难学，中文应由字词意
义带动学习。”他极度反对香港学校推行普教中，所谓我手写我口，谢教授：“书本上教
‘你好吗？’现实生活几时会这样说？只会问：‘你今日食咗饭未？’”
男拔书院附属小学与保良局蔡继有学校同样着重英语，但男拔却粤普并行，谢教授赞：“
聪明！”一周九堂中文课，七堂粤教中，两堂普教中，普教中的课堂内容是粤教中课文的
延伸。校长罗锦丽：“八年前开家长会，家长认同用粤语教中文，因为学校着重英文，不
希望抹煞学生说母语的机会。”
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■罗锦丽校长：“即使新移民学生，一年时间经已适应广东话授课。”
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■培正小学转用普教中，普教中学生关注组请愿，希望坚守粤语传统。
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普教中后遗症街头实验
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http://www.youtube.com/watch?v=Zi9N3FixiD8
发布日期：2014年9月14日
普教中不但影响学生的中文水准，更会令学生误以为普通话口语等于书面语，甚至将北方
话的习惯用词，取代香港一直通用的词汇。
现时全港有71%小学和25%中学开设普教中的班别，教育局亦经语文基金拨出总共二亿二千
五百万元，资助学校推行普教中。
可是，
现时并无证据证明普教中能提升学生的中文水准。
教育局在自己的网页也承认：“目前仍未有确实证据，证明以普通话学习中国语文的学生
的一般中文能力会有所改善。其中两项研究发现，以普通话学习的学生的中文能力，与以
广东话学习的学生并无分别，甚或表现更差。”
接受普教中的学生越来越多，如此下去，广东话逐渐被排斥，面临失传的危机，而其承载
着的本土文化，亦势必式微。普教中不单是一项教育议题，更有文化和政治上的关系。
故此，不论你是否接受过普教中，都必须出来反对这项荼毒学子、威胁本土文化的政策！
陈云：
香港人讲的鱼蛋，福建人叫鱼丸，鱼蛋和鱼丸是闽粤的食品。北方人讲的鱼肉丸子，是另
一回事。教普通话学到中文？教普通话就是学到普通话，与学中文无关。学普通话用来做
什么？因为香港阴道给中国使用，是要识得一点普通话的，例如香港阴道被中国强奸的时
候，要说“请轻力一点”。香港人使用中国阴道？不必识得普通话的，直接用粤语讲我想
XXXXXX就得了。