楼主:
kikolo (dear)
2025-11-15 09:39:29看起来还蛮时尚的滤杯。
首先会由开箱，然后再来口味测试来评。
图库我不太会用，
所以图片我放在BLOG上。
https://reurl.cc/5bGWby
这边就是文字测试心得
[测试一]
豆子：咖乐迪-吉力马札罗
过萃滤杯：C40-22格
Orea V4 : C40-26格
BWT的水。
都是水温93，15克豆子，30克预浸，断水120/180/225
过萃滤杯时间：2:20
酸味比较重。
整体味道比较强烈一点，带点苦感，冷杯后苦感会慢慢消失
Orea V4 : 1:53
温和酸感，耐喝
过萃滤杯 :
真的过萃了
相比Orea而言
口感很强烈
所以应该蛮适合本身口感重的豆子
好坏味道都会出来
没太多修饰的滤杯感觉
[测试二]
第二次测试
15克的中焙豆、曼巴
C40-26
都用咖堂滤纸，
花瓣滤杯的比较。
30-120-180-240
最终时间，
花瓣2:08秒
过萃2:28秒
味道
花瓣滤杯 :
酸调性明显，bady厚，不错喝
过萃滤杯 :
有过萃的感觉，酸橘皮味，味道比较尖锐感觉。
但by pass后非常好喝
[测试三]
浅焙 萧邦
星芒滤纸
刻度26 C40
预浸30秒30克
30-120(大绕）-180（小绕）-225（中央）
流速差不多二分钟结束。
Orea V4 :
圆润蜂蜜酒香
香味较好，层次较佳。
Bady稍厚。
咖啡进阶者，喜欢享受口感的。
过萃滤杯 :
比较直接的清爽酸感，
橘皮味酸，层次感稍薄弱。
有高流速滤杯带来的口感，比较适合咖啡初学者。
（星芒竞争对手？）
[测试四]
哥伦比亚 萧邦
刻度M47旅行版手冲刀盘
3.5.5
水温93
15克豆子预浸20秒
然后直冲到底
过萃滤杯跟Orea V4滤杯的口感差异跟上面差不多。
Orea V4的香气会浓郁不少
而过萃滤杯也跟我想得高流速滤杯差不多，
酸值凸显，很容易在浅焙喝出明显酸调性。
其实跟M47手冲刀盘蛮搭配的，直冲到底即可。
但同时高流速滤杯也会失去更多层次感跟尾韵。
如果觉得星芒滤杯觉得不太方便携带又喜欢这种口感的，
过萃滤杯是个不错又美观的代替品。
滤纸就用星芒滤纸即可
[测试五]
同上 换吉力马扎罗豆子
过萃：表层带酸值的咖啡，酸值明显，稍水一点
orea：
层次比较多，bady饱满
酸值不明显，甜感不错，甜感带点酸值上来，不刺也不苦
小份量测试
跟27比较
都是萧邦10克
C40-26
93度注水150克
中央绕圈注到底
时间差不多。
deep 27 滤杯 :
可以喝出不错的果香，酸调均衡，尾韵甜感。
非常好喝
过萃滤杯 :
酸调不明显。
尾韵稍微酸感，
层次未出来，相比水感较重。
[测试六]
测试，花瓣滤杯浅焙滤纸，搅拌
哥斯达黎加
C40 - 26
花瓣滤杯 :
清爽的酸调，
后味是微醺的酒感。
过萃滤杯 :
酸调比较重带起些许酒感。
后味是橘皮酸味。
初尝会觉得过萃不错，
但尾韵则是花瓣不错。
[总结心得 ]
大概前前后后也冲了四十几杯了。
漂亮的滤杯，使用上没技巧，
纯粹是看水质 + 豆子品质 + 磨豆粗细来决定口感。
口感会比较偏向表层口感，毕竟是高流速滤杯。
比较容易复刻，因为水质跟豆子品质就可以决定最后口感了。
以浅焙精品豆而言，会觉得深层口感以及尾韵缺乏。
以普通的中深焙豆而言，豆子好坏很容易喝出来，比较没有修饰性。
星芒跟过萃同样是高流速滤杯，都是追求表面口感来看，
星芒感觉表面口感的酸值比较好，很容易冲出好味道
而过萃比较可以反应水质跟豆子品质的好坏，冲煮也比较容易复刻出口感，毕竟是很直接
地呈现。
比较没有太多花样可玩，但很容易复刻口感。
不过如果想要更深层尾韵口感，Orea V4或者花瓣滤杯都会更好。
追求甜感尾韵带酸值，那就Orea V4宽版。
想要做小杯咖啡，Deep 27会更合适，但滤纸耗材贵。
就看自己喜不喜欢玩花样，追求稳定同时也有好水质来源跟好豆子来源，
那么过萃是很稳定表现的。
但想要深层玩花样，过萃会比其他讲求技巧的滤杯更难以玩出花样来。
[一个简单朴实的滤杯，但是外型好看。]
漂亮的滤杯，使用上没技巧，
纯粹是看水质 + 豆子品质 + 磨豆粗细来决定口感。
口感会比较偏向表层口感，毕竟是高流速滤杯。
比较容易复刻，因为水质跟豆子品质就可以决定最后口感了。
以浅焙精品豆而言，会觉得深层口感以及尾韵缺乏。
以普通的中深焙豆而言，豆子好坏很容易喝出来，比较没有修饰性。
是无脑萃取时用的，
但是口感好坏就是只看水质跟豆子了。
所以如果水质来源并没那么优秀，那么还是得靠其他滤杯做修饰。
不过如果要论无脑滤杯，
我还是首推Deep 27，滤纸贵了点，
但是可以中央注水到底就可以喝到非常好的口感。
水质跟豆子也不太用去挑，
而且小份量就可以冲煮了。
过萃滤杯有点感觉造型漂亮不用可惜，但出杯成本昂贵。
原因是水质来源跟豆子品质非常挑剔，因为几乎没修饰的口感。
可能可以当测试用滤杯。
新豆子先看过萃滤杯的直觉口感，
然后再用其他滤杯跟手法修饰。
平常我多数还是会使用Orea V4来做冲煮。
毕竟豆子不可能把把好，能修饰就修饰吧。
但是回归现实面来讨论，我是一直都在犹豫要不要卖掉的。
毕竟水质我个人平常都是饮水机而已，这是不可控的。
豆子我也都挑中等品质的豆子还喝得很慢，不修饰实在是很难入口。
虽然为了测试我另外有准备比较好的水，效果也不错。
但平常不会这样冲咖啡。
其他可以修饰的滤杯反而会比较合适。
所以优缺点应该都还蛮明确的滤杯，
如果家里的水质不错跟豆子不错的人，应该会蛮喜欢的。
建议搭上酸香明显的磨豆机使用，细粉多的磨豆机不合适
例如A5/M47搭起来就不太好了。会出苦感。
有C40以C40为优先选择搭配使用
因为中央通道下半部为高萃取，上半没肋骨会堆厚粉壁
但观察下半肋骨中空部分其实很少咖啡液体旁边留下
推测是上半粉壁太后，水流会往中央通道跑
导致上半萃取率极低，下半萃取过度，所以要慎选磨豆机
https://youtu.be/V4d7avMSiLg?si=qnR7HRqEDtOGZRil
虎记影片应拍蛮明显的
7:22下半肋骨是空蛮多的。
8:17水流会往中央通道挤，所以下半部是高度萃取过度。
而上半粉壁过厚没肋骨，水流会往中央挤。
加上水流顺，上半粉壁萃取可能没有很好。
至此，上半的粉反而是极低萃取有点浪费
总之这是滤杯设计导致的水流状态，比较难靠手法弥补。
所以别想太多手法，甚至浸泡式的冲法都行
也由于中央通道下半粉可能会过度萃取，
所以也可考虑比较低的水温+可耐过萃的豆子会比较合适。
或者考虑上下层分别不同研磨粗细度。
这些都是对应这个滤杯可思考的冲煮改进方向。
但原则上都不是指手法，大概都是从研磨度跟豆子以及水温等去掌控。