最近发现手机里有些探店的照片
却已经忘记咖啡厅的名字..
想想也是蛮遗憾的
看着照片甚至还记得这间很好喝
却已经被忘记了
故发篇文章以记之
顺便与探店同好交流
—
东京
1. Glitch coffee & roasters
https://i.imgur.com/wRgHE03.jpeg
tabelog 3.6
我去千代田那间，
这间手冲咖啡真的很好喝，
挑选豆子时，介绍的香气都有发挥出来
器皿也有讲究
是一间咖啡还未入口就知道品味很棒的店
缺点大概是如果英文在初阶沟通程度
会比较难沟通
也因为客人很多
柜台空间狭小显得有点拥挤
排队要排到门外没办法在店里等
店员除了挑豆子、手冲、送餐以外
不会有其他互动
或许是因为开在办公室区域
来往的人也显得匆忙
推荐给想默默享受咖啡的人
2. Grano
tabelog 找不到
只打grano不好找，附上gmap link
https://maps.app.goo.gl/X5pSXGXjM1AGynyG7?g_st=com.google.maps.preview.copy
https://i.imgur.com/ZmrSAAL.jpeg
是一间有人情味的咖啡，可以明显感觉到客人是来聊天或是享受咖啡的。
我到的时候没位子，晃了半个小时才入座
我点了一杯特别的拿铁
作法是边加热牛奶边冲煮咖啡
所以送来时非常烫
不是很喜欢这种作法的缘故
对这杯咖啦评价并不高
3. Fuglen
https://i.imgur.com/oPo8Jqq.jpeg
tabelog 3.7
名店
人多
可能期待超级高
拿铁喝起来觉得并不特别
面包外皮有加热过非常酥脆
但也并不特别
整体跟期待值有落差
店员很忙
如果没经过
不会考虑专程二访
4. cois espresso club
https://i.imgur.com/zHiG6UX.jpeg
这间有名的是巴斯克
意在喝咖啡的人不用去
在新宿御苑隔壁很方便顺访
人很多
会排队
巴斯克配上奶味重的拿铁
真的很搭 5分内嗑光
5. Saladday coffee
https://i.imgur.com/lUok3qR.jpeg
Tabelog 3.2
老板英文很好会用英文解说
很有耐心的人会解释到你听得懂他在介绍的咖啡豆
老板虽然有点个性
但其实是一个很好聊天的人
个人觉得属于I人
想聊聊要主动戳
手冲单品跟拿铁都好喝 有把咖啡风味冲出来
会专程再访
唯一缺点是开店时间跟gmap有时会不一样
我有两次营业时间前走来
想说开门就入场
这两次老板都没有准时开门
还有一次是营业日下午来
结果没开
6. KIELO coffee
https://i.imgur.com/DS95xcN.jpeg
tabelog 3.6
因为被上面那间店放鸟而路过的小店
拿铁有豆子特有的酸
特别的风味让它跟其他咖啡厅
多半是以中深焙木质，烟燻的拿铁有了区别
甜点则没记忆点
7. Koffee mameya
https://i.imgur.com/nOsY5qA.jpeg
https://i.imgur.com/TlGebaI.jpeg
tabelog 3.5
店员英文流利完全可以沟通
客人能了解咖啡豆特性
每组客人约会接待20分钟之久
造成大排队
空间很漂亮可以来拍网美照
咖啡没有记忆点
整体走向是卖咖啡豆的
包装很好看伴手礼是不错且特别的选择
咖啡豆单价偏高
京都
1. Kurasu coffee stand
https://i.imgur.com/mlPY7WD.jpeg
https://i.imgur.com/ySJacFA.jpeg
tabelog 3.5
有到京都车站一定要来试试这间的拿铁
我连续来两天
通常我喜欢奶味重的咖啡
但这间把奶味稍微调低
取而代之的是厚实的咖啡风味
而这个风味是美好的
（年代久远有点忘记实际味道）
我喜欢他们把比例调得很棒
女友点了抹茶拿铁也很棒很浓郁
2. Lilo coffee & roaster
Tabelog 3.4
https://i.imgur.com/wWq9mQo.jpeg
https://i.imgur.com/4U6Av8Z.jpeg
https://i.imgur.com/aJUgsrO.jpeg
这间在大阪
一样点了拿铁
是一杯咖啡较重
奶味较少的拿铁
意外地很喜欢
咖啡有把豆子的酸味冲出来
与牛奶平衡得很好
3. 蓝瓶 京都
https://i.imgur.com/jcVgLd4.jpeg
https://i.imgur.com/SaY4O3b.jpeg
https://i.imgur.com/5z8a9eJ.jpeg
tabelog 3.3
踩点店 网美店
就是一间台湾正常发挥的早午餐店
单纯以早午餐、喝咖啡的角度的话
可以不用来
环境美适合拍照
女生应该会很喜欢
在京都徒步可以顺访
我跟女友是一大早坐第一班观光公共汽车先去走完二年阪、清水寺，再往北走过来的（其实距
离不算近）
沿路也有些寺庙可以参观，不至于无聊
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同场加映东京酒吧喝到的爱尔兰咖啡
Bar ishinohana 石之华
Tabelog 3.7
https://i.imgur.com/P8xYHhM.jpeg
总之这杯很屌
威士忌与黑咖啡调和得非常自然互不突兀
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作者: cannabisi (lidomdom) 2024-08-03 08:15:00
推推
作者: OYCBDADA 2024-08-03 08:40:00
用心整理推
阿…Grano要喝不加奶的啦。板娘用赛风煮出来的超赞。
作者: h2894675 (边边) 2024-08-03 12:00:00
赞 推推
作者: SHiroo (XSO) 2024-08-03 12:55:00
赞赞
作者:
Softrella (Ne M'aime Pas)
2024-08-03 13:54:001店员懂卖本来只要点中价位变中高价位我全都要XD之前住浅草天天去fuglen悠闲的一顿再出门觉得很享受啊
作者:
xSAUCEx (索思)
2024-08-03 14:03:00FUGLEN那个人潮满难悠闲的XD
作者:
a5545855 (rrtyui)
2024-08-03 14:33:00推 三周后要去东京也是踩点咖啡店 关西大阪京都都很失望 尤其是蓝瓶 等了40分钟点了早午餐和黑咖啡和浓缩 黑咖啡苦味十足 浓缩又酸又哭 比超商还难喝 不知道到底凭什么叫咖啡店 体验超级糟糕关西最推的是Sakura coffee izumisano 有冲出花香 早午餐也好吃 重点还很便宜 住泉佐野搭一早飞机的可以去
作者:
po19365 (Ego)
2024-08-03 14:48:00推~
作者: TBnyanya45P (塔比喵) 2024-08-03 16:59:00
感谢推荐，威士忌和咖啡的调酒好特别
作者: brighthao068 2024-08-03 21:13:00
推分享！
作者: chenyei (documentarian) 2024-08-03 22:06:00
蓝瓶子就是稍微精致一点的星巴克，别被网红骗了
Lilos的中高阶水果调性浅焙豆很猛,产品小卡上写的味道都有且明显,不需要靠想像,由于我都做成soe,做成拿铁时都有独特味道,例如哈密瓜拿铁、蜂蜜柠檬拿铁之类的XD
作者:
tskier 2024-08-04 06:02:00感谢分享
作者:
chopper594 (世界のももクロ No.1!!!)
2024-08-04 12:40:00心斋桥站附近 走路还满快不会到偏远
作者: ming9999 (kikumo) 2024-08-04 16:46:00
Fuglen 建议晚餐时间去
推一下一家叫“イースト”的店，不过我是买他们的豆子，店的位置在藤泽
作者:
ms4573 (ms4573)
2024-08-05 07:36:00这次去东京Kielo觉得超棒，我总共喝了4杯手冲...
作者:
pazzle (pazzle)
2024-08-05 15:13:00FUGLEN推荐冷萃,美式, shakerato都蛮不错的
作者: slyheart (Slade Heathcott) 2024-08-06 00:47:00
Lilo还有Kissa，吃茶店风格，也是蛮好喝的，点geisha会叫你去吧台看店员煮赛风，顺便解释原理给你听XD
作者:
askaa ((å°å¸ƒ~))
2024-08-11 10:33:00flgen好喝加一，之前去浅草也是每天一杯累积五访~好喝的咖啡不用解释太多 自己喜欢就好
推Fuglen！现在都订阅他们家的豆子，每个月从日本寄来，还很划算喔
蓝瓶前几年去几间都很棒，但最近去了新宿那间，真的很难喝。Fulgen我觉得要看当天的豆子，去年去浅草店两次，有一天的单品还不错，另一天就普通。Glitch现在很贵，不过真的很棒，去年喝到一只酒香豆完全突破我对酒香豆的想像XD