我用RT-200型 烘豆机(宝马牌)
俗称最便宜单卖的小钢炮
1. 温度计另买且使用温度计需架腾空(夹着炉会跟转无法看表)
2. 售价以前约6000,现在4850左右
3. 烘豆约150-200克,RT200指200克,当年有加1000块变300克的,
4. 热源由登山炉加热,可一次用二个(另购),当然多以使用一个为主
只是升温太快不见得有利于烘豆
当然,这在冬天寒流时温度升不出去又是另一回事
而单一火源在温度散失快速时,容易二侧不均温又是另一回事
登山炉灌一次瓦斯可用一次
烘到一半火熄了烘出来的豆子成品结果肯定不在预期内
使用后立即灌瓦斯可以省后忘记加
在操作上火力是需要调整的
如果烘豆的重量够重
一火且冬天的气温太低在有风吹动的状况下会有升温不上去(因为火不够大)
温度在寒流中散失太快,所以15度以下一个登山火炉火力就会不够,
一分钟极限只能升6度,是无法浅焙的
若是一开始就够大的话代表前头的升温会更快
冬天,事实上这台150克就算重了
桶内空间在量大时滚动时会减少
夏天, 一分钟的极限升温在12度左右
若要减少烘豆变因建议直接均以最大火烘
因为登山炉没有刻度可以看
且只有在使用新开瓦斯罐时容易有这 火力
若是使用快完的瓦斯约1/5以下时
同样开最大火力热质减少一分钟大概升8度(纯主观看法)
所以有升温曲线得考量设备是否有能力配合
在想要烘中焙豆时,若气温低于10度,则进豆必需小于100克,温度才易拉的上去
这机台出风口可能会有直火的问题
这个因为看不到转炉内的情况需长匙一只才能捞出烘豆中的豆子
这东西不好观察豆子
银皮由出炉后拨动降温时拨除必然需要扫地
这台最大的缺点有二个
第一是转动时噪音满大的
不在安静的地方一爆二爆的声音不好听
且无法用抽油烟机
因为更吵的环境会更无法听到一爆二爆声
也无法用电风扇吹烟
因为明火会被吹散
第二是入豆时温度计的摆放不宜抽出及进豆时应避免晃豆
不然回温点的温度是更不准的
第三是烟
会有邻居来抗议
偏重焙烘时豆子本身会沾烟味
是因为会烧到银皮与没有排气设计
当发现这台入门款的不适合深焙也不适浅焙时可以发现
除了经验与低端使用或者高经验值与实验外
这台并不符合商业界的任何一项要求,只能烘个兴趣无法商业化
以前市售的烘豆机1~5万间的机子,是呈空白的
现在选择就不少了...