楼主:
wayne8 (wayne)
2024-03-31 18:10:32在某社团看到这个
https://i.imgur.com/sXxEAds.jpeg
林东源老师的经历跟头衔应该比照片中的发文者还来得好，
每个讲师应该都会有自己专属的讲课跟教学方式，
直接在社群社团内批评感觉不太友善，
人家至少是第一届台湾咖啡大师比赛冠军。
作者:
LVCMAN (WE ARE X!!!)
2024-03-31 18:30:00这社团的超嘴…喜欢斗别人
作者: mitchness (实现梦想的力量) 2024-03-31 18:44:00
用字遣词是粗了一点，但是这个教学内容..........
作者: iverson0621 (一哥) 2024-03-31 19:47:00
我觉得自己要有判断的能力 ，总不能第一名说大便是
作者:
JohnHong (Mr_Bun)
2024-03-31 19:47:00不久前有加入，氛围很像中国小粉红@@关在墙内拒绝尝试新方法与讨论新知识的感觉
作者: iverson0621 (一哥) 2024-03-31 19:48:00
香的，你就吃吧？然后这是商业频道…
作者:
jakkx (风蓝)
2024-03-31 19:50:00不只咖啡，蛮多领域的都这样
作者: cool2548 (CCO) 2024-03-31 19:53:00
洪一中是哪位大咖？
作者:
VSirin (V. Sirin)
2024-03-31 20:00:00问题是这是社团呀不认同/不喜欢的话，不要加入社团不就好了？
作者:
claymath (轮回的印记 藏在我眉宇)
2024-03-31 20:13:00刚去看了一下 连社团管理都很呛 XD
作者:
qooh2 (Arthur K)
2024-03-31 20:14:00不需要因为名气跟经历就都接受吧？你在社团里如果不同意见，也可以直接说看看你的想法，跟大家解释你理解的影片说的饮用时的波动是什么啊，应该没有不让留言交流吧？
楼主:
wayne8 (wayne)
2024-03-31 20:23:00B15B19社团设定是公开的，没在里面也看得到….B9
作者:
kazzoi (卡ZO)
2024-03-31 20:26:00那社团名义上说希望咖啡圈更好，实际上只是霸凌声量弱的而已笑死
楼主:
wayne8 (wayne)
2024-03-31 20:27:00B9没有认为第一名是怎样，不过社团是公开的，有的时候搜有的时候搜寻咖啡相关就会跳出社团内贴文，如果他们要这样批评感觉社团设不公开感觉会比较好一些B14我也不知道他是谁XD可能还太菜，不过搜寻一下他的发文真的都蛮辣的
咖啡不就是一个饮食文化，然后有的人选择让喝咖啡入自己的生活里。不懂为何讲话要那样XD咖啡自己觉得好喝就好呗，这跟吃饭不是差不多道理吗
楼主:
wayne8 (wayne)
2024-03-31 20:38:00B32认同，饮食我觉得都很主观，自己喜欢就好
作者:
isley196 (冲动是魔鬼)
2024-03-31 20:45:00这社团某些讽刺内容其实蛮中恳的，咖啡圈里不乏些孤芳自赏的人
作者: mitchness (实现梦想的力量) 2024-03-31 20:51:00
这些YT 或是经营社群的人都是想当KOL好利用声量去赚钱所以言论是在胡说八道还是鞭辟入里，就多看看多想想吧
之前看到也想说这些人是什么咖 人家好歹是圈内有成绩的人 一个玩家在那边说三道四很会讲..
你也不看看这个林东源和vvcafe学长把咖啡唬烂得像玄学一样，还喝的时候有波动的感觉勒，小当家看太多喔...还是是在生吞活章鱼？
而且不觉得vvcafe的影片越看越不懂要怎么煮咖啡吗？前后矛盾又逻辑不通
作者:
yamax ( )
2024-03-31 23:03:00网络文又没有标准，不喜欢不要看就好，更嘴的满街都是，要
作者:
altria27 (altria27)
2024-03-31 23:04:00我只想知道 hario switch陶瓷版有没有他们奖的这么神...
咖啡youtuber我觉得元食咖啡讲的最好，唯一推荐
这太玄了我无法，去有装潢的店家吃什么都觉得很好吃的概念吗？
作者:
lifeful (来福佛)
2024-04-01 00:01:00可能有差异 但更重要的是差多少 值不值得多花钱买一个东西回来占空间
作者:
mama ( )
2024-04-01 00:18:00看了林的整段影片，应只有波动那句比较奇怪而已，而且感觉饮用两字可能是口误
杯口设计改变味觉感知是有所依据我觉得学院派跟传统冲煮无法沟通的原因真的是因为咖啡还真的是玄学，很多手法就是会有明显感官差异但这种差异又不是可以量化或者被量测的结果变成真正在传统冲煮技术，在学院派眼中就胡说八道手冲是一个连续性感官建构的过程，一样的TDS有无穷表现饱和萃取与差异化萃取，又适合不一样的咖啡种类我觉得还是放开心胸去多看看啦~可能性太多了
作者:
xxxrecoil (xxxrecoil)
2024-04-01 00:38:00引用的时候有波动的感觉这太抽象我也无法理解= =杯口设计影响味觉很有可能啊，薄口杯的口感跟粗的差距就很大
作者:
mama ( )
2024-04-01 01:04:00说到玄学，有人看过一位yter说磨豆机的颜色和磁吸粉杯NS极会影响风味的吗？
不用加入也能看，里面也是友人劝说别酸好好说马上就人滚出社团...
但王诗如开发的非对称品鉴杯的话，的确算是不同角度风味不同啦..
QQ 是说"不该公开嘴人"。 一样也不理解为啥有需要不公开。
作者: vein828 2024-04-01 05:09:00
你po在这里八成也只会被截图说你没有那么重要啦XD
前阵子洪某还说南北资讯有落差，要找人来南部设点看看怎么烘豆XD
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2024-04-01 08:57:00磁铁影响风味那影片我看过，搭配他说话风格我有种他真的没嗑什么吗的疑惑……杯口厚薄跟材质主要是影响入口的口感
很简单啊，你就用VV的方式冲一杯，跟用管理员的方式冲一杯，你不就知道谁在唬烂了这几届的冠军有人一直在强调手法吗？ 好像没有吧，大家讲的不就都参数参数（参数就科学啊），要讲手法的话，人会拉得比Poursteady还要顺还要稳定吗？
作者:
noweic (爱宝贝鬼)
2024-04-01 10:27:00加这个社团就是来看版主嘴的
作者:
Grammy (自我主张Monster)
2024-04-01 10:31:00饮用的时候有波动的感觉 笑死我了 是不是有替身使者比较特别的绕圈 五芒星绕圈可以召唤撒旦吗
这种手冲玄学的影片真的是在误导人用的，把最简单的手冲说的超级复杂，不过说得很玄就是会有流量阿
手法会影响溶解物质的分布，因此会产生调整风味的作用这是手冲玄学背后的科学基础
作者: mitchness (实现梦想的力量) 2024-04-01 10:50:00
社会上，头衔+玄学=................自己想吧
咖啡有数百种以上的已知物质，各种物质又会交互影响感官冲煮这件事，本来就可以简单也可以无比复杂看自己想要控制到多细而已
作者:
eddy13 (eddy)
2024-04-01 11:02:00杯子确实有可能影响风味呀，像有朋友光啤酒杯就超过十种，他就说不同啤酒有其适合的杯子，搭配得宜会更好喝像可口可乐的曲线杯的曲线也是有针对其风味去设计的
作者: hipolar (polar) 2024-04-01 11:35:00
第一届？去洗洗睡吧 咖啡玄学的上古神兽
作者: mitchness (实现梦想的力量) 2024-04-01 11:36:00
盲测的数量要够多人，才能证明杯子 形状材质会影响风味
作者:
jakkx (风蓝)
2024-04-01 11:48:00我只能说即使没中武汉五感还是会随着身体状态受影响要研究的是人味觉的变化还是杯中那杯咖啡是否有客观性质的变化是2件事。先弄清楚再讨论比较不会鸡同鸭讲
用特定品牌的水是因为TDS啊！如果觉得TDS没差，那还是多绕几圈继续研究花式绕圈跟多绕几圈有没有差好了
作者: mitchness (实现梦想的力量) 2024-04-01 12:07:00
还要考虑是不是代理商以及说没差别会不会被笑喝不出来
作者:
eddy13 (eddy)
2024-04-01 12:28:00应该说虽然有的可以，但不代表所以的杯子都可以
作者:
jakkx (风蓝)
2024-04-01 12:32:00如果连喜好都要迎合别人怎么说太累了。别喝的这么累
作者: koyomitseng 2024-04-01 12:59:00
玄学归玄学，嘴臭归嘴臭
义式冠军不代表懂手冲…能不能先搞懂这个差异再来嘴…
不要跟我讲什么咖啡是科学，没办法完全复制的东西，参数那些也是虽然我也觉得vv学长很业，但是那是他赚钱的一个部分，没什么好嘴的，跟买保险一样，你信就买，没必要去嘴他
作者:
LVCMAN (WE ARE X!!!)
2024-04-01 13:54:00我看是眼红，这种人多的是
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2024-04-01 13:56:00中肯
个人是觉得所有植物作成的高价商业化饮料，包含比赛评测都是在做一种包装，毕竟他们都在同一艘船上，信不信就自己测看看就知道，至少要测这位学长的说法成本还不算高就是
作者:
hcbd 2024-04-01 14:29:00他说话还满呛的但是也有点中肯
作者:
lifeful (来福佛)
2024-04-01 14:47:00真的要科学方法的话要控制的事情太多了 光是喝咖啡这件事要不是得找很多人喝（受试者间设计）要不就是同一个人喝很多次（受试者内设计，还要排除时序影响） 再把喝到的味道量化 样本数也要至少几百笔才能跑统计
作者: mitchness (实现梦想的力量) 2024-04-01 16:43:00
人类对咖啡的了解太少，才使一些人可以上下其手
作者:
Luvsic (FLCL)
2024-04-01 17:10:00那社团其实不能说拒绝新知识或新方法，应该反过来说，就是有在更新资讯才会酸某些近乎玄学的
作者: mono781010 (mono) 2024-04-01 18:12:00
唬烂跟玄学只有一线之隔...
作者: Pocaribull (宝矿力牛) 2024-04-01 20:05:00
大实话总是难以接受
作者:
augushe (呵仔~)
2024-04-01 20:26:00起码看他嘴vv 很爽啊，笑死
作者:
xhung (xhung)
2024-04-02 03:08:00路人发废文就不要理他就好了...
作者: WJHinbbs 2024-04-02 11:30:00
那个社团就是封闭的小圈圈啊但是一堆影片讲的神化一些技巧也大可不必
VV信徒真的是建议多多去参加其他冠军现场分享会，当你发现人家跟浇花一样冲出来的，比起你的完美咖啡发糕还要平衡还要有幸福感时，说不定比较会醒
作者:
kaneggyy (负けないで！)
2024-04-02 13:25:00其实满佩服可以整天钻研手法的人，我最后几乎只管研磨粗细和水温 其他都差不多就好…
作者:
kikolo (dear)
2024-04-02 16:40:00我很简单，家人跟朋友会喜欢的就是好。他们也都不喜欢的就是不好。很简单的检验手法，毕竟泡出来是大家一起喝的我版上的分享文都是依循这个方法判断好或不好
作者: jame2408 (冰) 2024-04-02 20:34:00
咖啡以自己主观判断好喝或不好喝，然而我每天想要的咖啡都不同，昨天想喝酸中甜低且有层次感，今天想喝厚重body 甜感高且有多层次的酸感。我订好目标后，如何冲出我要的结果，如何调整参数，就是持续学习的地方了。
作者:
saintsmw (Saint)
2024-04-04 01:47:00他社团事务，颇呵～～
作者: janglegi 2024-04-04 02:46:00
作者:
r0ck123 (r0ck)
2024-04-04 06:57:00看了好可怜…