#第53篇心得#
接续43篇心得"[器材] 四种常见布粉针之测试"
并应用44篇心得的器材"[器材] picopresso 布粉/整粉/压粉 实验"
可顺便参考46篇心得"[器材] Happy Tamper 义式定压填压器"
并配合第49篇心得"[器材] picopresso 用 51mm IMS 粉杯 心得"
这些器具跟本篇都是息息相关接续下去的
并且可配合第48篇心得"[器材] picopresso 用二次分水网简易测试"
一起观看
https://i.imgur.com/G0Q7Fny.jpg
在第43篇心得测试布粉针可以得知针需要零散但规则分开来搅散,
不能排成同心圆,并且不能太粗,针要不规则分散
否则易造成通道或推粉.
那时有讨论到可能行星布粉器会比较好
所以入手了行星布粉器后,发现遇到的状况比想像中多一点..
收到的货就是picopresso标准粉杯可用的长度.
但是实际上却非这么简单
https://i.imgur.com/PKOnN5J.jpg
本身行星布粉器的大小跟pico差不多
https://i.imgur.com/FKw5bIE.jpg
针是分布开来,且有针贴紧边缘,也就是51mm粉杯边缘
https://i.imgur.com/adNqxLc.jpg
底部有毛刷可供除咖啡粉.通常我会用粉刷刷掉就好。
https://i.imgur.com/D4XVBzR.jpg
磁石也可以对应粉杯
https://i.imgur.com/Xk5krTU.jpg
标准粉杯由于内缩,会导致针歪斜产生不均
所以建议改用IMS粉杯
https://i.imgur.com/iS3kDqb.jpg
IMS粉杯则是非常刚好
https://i.imgur.com/tyKbLUf.jpg
提供的备用针是卖家给我裁切给12克粉杯用的..
但考量到3D打印的耐用性,所以并不打算换针
因为针已经裁切到适合pico 18克粉杯的长度
经过丈量只算针部分为3.8公分,未裁切的针为1.2公分
等一下会说明这些数据有什么作用。
因为深度缘故,所以不能上接粉环~
https://i.imgur.com/nmE6tpW.jpg
所以要在这种情况下拔掉接粉环布粉~
https://i.imgur.com/aPVAQVZ.jpg
所以布粉器必需兼顾接粉环的功用,否则一拿掉布粉器
https://i.imgur.com/KSwaY4x.jpg
看到的情形就会如此..
https://i.imgur.com/tjIHvI0.jpg
因为布粉器无法好好地充当接粉环使用。
https://i.imgur.com/AhDx9Xv.jpg
那么接粉环的宽度跟高度就很重要,牵涉到针的长度够不够用
但是我必须要很抱歉地说,
市售的接粉环都会大过行星布粉器的保护圈
也就是说接粉环的宽度必需小于52mm才行
那么此时只有一个接粉环可用
https://i.imgur.com/GyHi8e9.jpg
就是原厂pico接粉环
不过此时出现另外一个问题,原厂pico接粉环并无法接在IMS粉杯上面..
是卡不劳的.卡不劳就会造成粉散掉
虽然IMS粉杯不行,但是12克粉杯可用原厂接粉环
而且接起来的高度刚好是18克粉杯的高度.
也就是说,我不用换针,只要在12克粉杯+原厂接粉环即可
那IMS怎么办呢?
IMS粉杯要怎么不让粉撒得满桌呢?
就是减少粉量到13-14克
可是经过IMS粉杯测试该篇心得可以知道,IMS粉杯最低容许粉量为15克.
此时的解决方式就是只能靠二次分水网了。
直接往上加厚度
二次分水网的详细分享在前面心得文写过就不重复了...
但其实就算减少到14克
https://i.imgur.com/mni904Q.jpg
布粉后
照样满满的。
这时候我会上接粉环,然后用整粉器下去整粉一次.
拿掉接粉环再整粉一次就干净俐落了
此时就可以压粉了...
但经过多次测试,发现通道出现在中央部分。
检视粉饼后发现很明显的针状孔洞
猜测是行星布粉后没有马上拿起来产生的针洞
也就是说在行星布粉完毕后就必须立即拿起布粉器
我所说的这些,pico会遇到,半自动机也会遇到
问题并非pico专属
如果是半自动机用户,那就得苦恼了,
因为要找到跟粉杯一样宽的接粉环是很难的事情
一点行星布粉器的心得 :
1.可能会造成中央通道.
2.布粉简单。粉会很松软.
3.可能会造成粉外散.
4.与接粉环应用有所冲突.
5.本身体积非常巨大.
行星布粉后会非常捧松非常棒,
原厂12克粉杯跟IMS粉杯都可以完美契合,
但是原厂18克粉杯最好换一下成IMS.
其实使用过程遇到的问题非常五花八门跟复杂,这边我只简略提到.
但处理完问题后,
嘎嘎乱搅真的很方便就是了.
行星布粉器虽然有上述的缺点,但也并非无法解决,只是要小绕路,
毕竟二大问题摆在那边.
第一接粉环的问题.
第二就是针长的问题.
目前市面上有个产品可以完美解决上述二个问题,
而且有行星布粉器的优点.
那就是Barista Hustle AutoComb 布粉器,
但他的缺点是我个人的缺点.
https://i.imgur.com/pEwC6qV.jpg
pico系列尚剩最后一篇章统整,这个篇章就偷个懒吧.整系列至此结案
虽然写起来好像是给pico用户看的,
但其实布粉/整粉/压粉的整个前奏,就算是半自动机用户也非常实用。
只是pico用户最好是搭配我第38篇心得
"[器材] Wacaco Picopresso 支架 & 12mm粉杯"
去使用该支架
至于支架遇到的任何使用难题已经在第40篇心得解决完毕
"[器材] Picopresso 支架 之使用疑难处理方法"
使用支架遇到问题可以参考此篇
这系列看完,希望可以给pico/半自动机用户有一个不错的参考。
祝各位喝到完美的浓缩,美味的浓缩。
==11/25补充==
应该很少人会看到这边的修改吧..
总之说明书没写到,我自己也没注意到...
https://i.imgur.com/cdGHilh.jpg
我的行星布粉器是可以调节深度的 XDDDDDDDD
https://i.imgur.com/wss4cgN.jpg
就这样可以直接把深度调浅。
反正有买的使用就是注意没办法搭接粉环使用要注意粉量避免溢出。
然后转动的时候要缓慢不能太快,
一停止转动就马上拿掉行星布粉避免通道。
大概需要注意的就是这简单几点...然后就可以开心使用了。
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