[器材] 营业用器具调整

楼主: chevy123orz (chevywei)   2023-06-12 09:42:18
各位大神好,小弟目前正在规划一间轻食餐厅,本来就有打算要出咖啡,但因为自己喜欢喝咖啡,想出品质好一点的东西给客人,无奈预算有限,请二手设备商好友帮我搭配,器材如下。
目前规划一小时出杯最多可能达10-15倍,有可出不错品质手冲的伙伴,器材以及价格如下,想问问大家的建议。(个人比较喜欢LM外观,Sanremo可能换价位差不多的LM双孔)
-手冲磨豆机 二手 ditting804 $75000
-义式磨豆机 二手mazzer Ruber $50000
-二手5尺工作台冰箱 $25000
-二手美国万力多橱下行制冰机 200磅 $30000
-Sanremo Racer改机加安装商用Ro机 270000(其他有降就升级Opera)
-均值机 $9000
作者: wwf45631wf   2023-06-12 10:18:00
建议别买opera这台磁驱马达不耐用
作者: setver (setver)   2023-06-12 14:03:00
如果您在双北的话可以带咖啡机过去给您试喝看看
作者: cjkimliu (Linea Mythos1 M3)   2023-06-12 16:33:00
冰箱不要买台厂二手的,坏了麻烦。
作者: lin89710 (谷)   2023-06-12 18:00:00
又是ditting 又是ruber 这是咖啡为主吗
作者: Ageoffeizai (肥宅时代)   2023-06-12 19:08:00
我以为轻食店都全自动,居然都高级货,开了分享一下
作者: angell543 (公民很忙)   2023-06-13 07:50:00
开了分享一下地点+1
作者: jimhuang (Jim)   2023-06-13 15:31:00
轻食餐厅若是自己煮,感觉用单孔营业机就ok了耶,可以考虑gs3或slayer
作者: ParzivalEd (Parzival)   2023-06-15 20:09:00
你这设备已比许多咖啡厅来的好,我觉得你要再思考看看Ditting 804二手七万五有点贵,不如加点直上807LS先设定一下客群,不然用那么好的设备,结果大家只点美式

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