楼主:
ueiwei (盲羊)
2023-04-11 10:46:54长期使用的是一款hario出的三孔梯形滤杯
(以前从老家拿来的,现在好像没有看到这款了)
最近因为发现家里面有一个v60 02的滤杯
买了滤纸用了两周
冲煮的方式和以往几乎一样
喝起来清爽很多
不确定是因为滤杯大很多
(基本上还是冲一人份)
还是v60本身冲出来就是比较偏向清爽的风味
问题感觉有点太模糊...
感谢咖啡版大家解惑 Q_Q
快流速锥形跟传统梯形会差蛮多的呀，所以你喜欢吗?看你是冲哪种类型的咖啡
作者:
diding (酸碱中和)
2023-04-11 11:07:00梯形跟锥形风味表现不同啊 资料很多可以自己比看看
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-04-11 11:30:00v60弹性比较大 磨粗清爽 磨细厚实 要更厚找平底的
作者:
ofender (违者愿闻其详)
2023-04-11 12:09:00磨细or断水多次or大水搅拌 一直都是这几招而已
觉得锥形、蛋糕跟梯形都可以各一，看心情来泡，手法就算固定，不同滤杯冲出来还是喝的出差异，我觉得算是蛮无脑又可以有稳定变化的方法～供参
作者: chiugenius (Lin) 2023-04-12 00:09:00
清爽很多是因为萃取率没达到原先滤杯的程度，所以要调整萃取参数
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2023-04-12 08:02:00慢慢往细一点调试试看，不然就粉水比拉高
作者:
Garrys (盖瑞斯)
2023-04-12 18:51:00玩浸泡
楼主:
ueiwei (盲羊)
2023-04-15 07:45:00谢谢大家建议，水淹浸泡之后味道变得完全不同，第一次觉得很喜欢