[器材] 请益Hario Switch冲法 avalanche PTT批踢踢实业坊

[器材] 请益Hario Switch冲法

楼主: avalanche 2023-01-01 22:33:34

平常都是用V60或星芒手冲
最近看了James Hoffmann和Matt Winton的Hario Switch recipes就入手了一个来玩
试了几种参数后(纯浸泡或浸泡+滤冲)，主观上还是觉得纯滤冲耐喝些
想问问有玩浸泡式的朋友，可否分享一些觉得不错的冲法？
个人喜欢用16g冲240cc的咖啡，浅焙豆多以93度水温为基准，豆子研磨度中偏粗
欢迎交流赐教一下，谢谢！

作者: HsnuYutaka (Est amo) 2023-01-01 23:33:00

https://i.imgur.com/fCrHq7j.jpg

作者: jaysuzuki (我要成为核心王) 2023-01-02 00:17:00

https://youtu.be/xWHeu5z5GwA https://youtu.be/Rh4m_2nmSoQ

作者: soulivee (Lyz) 2023-01-02 07:54:00

浸泡法的冲煮我个人会推荐搅拌+浓缩液的冲法1:10的水去萃再调浓度之类

作者: loveactually (想不到暱称) 2023-01-02 08:46:00

个人觉得这个滤杯冲深焙豆甜感大爆发，浅焙倒还好

作者: TroyJ (Troy) 2023-01-02 18:52:00

可以玩水粉比降低，最后阶段注水关开关拉高萃取率

楼主: avalanche 2023-01-03 15:10:00

谢谢大家的分享!

作者: o030291469 2023-01-06 17:11:00

我也觉得浸泡式冲深焙满好喝的

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