https://i.imgur.com/8iYX7jy.jpg
这次分享一下Fellow与Pourx全家桶
Fellow Dripper X滤杯+Kalita蛋糕滤纸 与 Pourx 幽浮滤杯+Hario 02滤纸
Fellow手冲壶900ml
我建议大家卖600ml就好
那个推文说900ml进可攻退可守..看看就好，900ml满水时配重很怪。
600ml冲完，可以去煮水，整理一下磨豆机和休息一下。Fellow加热速度已经很快了。至少
比小米的快煮壶快啦。
Pourx光导引秤，当作请一个老师来教我手冲。
先抱怨一下Fellow原厂滤纸要取出时候，真的很难拨开，一坨卡在一起。虽然Kalita也会小
卡，但是Fellow拨开之后很大机会折痕会被破坏，还要自己折，Kalita倒是比较厚实，较不
会变形。
Fellow滤杯我用吴则霖的手冲法，20g粉，300ml总注水，1（闷蒸30秒）:2:2:1去冲，水温9
2度。
Pourx我用他原厂秤的指示，分别冲酸，平衡，厚实。原厂这边要求20g粉，300ml总注水，
一开始30ml闷蒸30秒。倒水指示因为步骤实在太多，如果没有电子秤辅助真的要努力背。
先说结论，还真的很神奇，值得研究一下为什么这样注水这样冲，可以做出同一只豆子，明
显的口味不同。
这对我很爱一次买一堆豆子的人很适合，用固定冲煮模式来抓每只豆子特性和测试风味，多
了一份趣味。
以上都是把水流完
这次用杂牌K Plus，磨卧龙豆
花香 柑橘 焦糖甜感重
刻度9
https://i.imgur.com/taRTBzc.jpg
口感部分：
降到50度才喝
Fellow搭配蛋糕滤纸，整体感受很平衡，但是尾韵的酸像是龙卷风的卷到眼睛里面，让自己
瞇了眼。这应该算是比较酸，然后层次很丰富吧，不是干净明亮的酸，是强烈又有层次又复
杂。大口喝，喝不下去，脸皱在一起了。蛋糕滤纸也明显感受到他有萃取出更多的风味，像
是九弯十八拐，拓海在飙车，也真的很像直接咬橘子皮的感觉。
Fellow滤杯，起锅时搭配他的接水碗，真的很优雅。Pourx滤杯是搭配木制底座，就冲完那
一刻有够狼狈，手忙脚乱的。
Pourx 酸酸模式
直线，还是直线，像是廖老大跟杰尼龟的直线比赛一样，很直很快，一路到终点线的酸。心
无杂念的直线，如此干净又明亮，轻盈的风味。像是舔了橘子皮，没有咬下去。大口喝，可
以接受。
Pourx 强烈模式
直线，还是直线。只是冲到终点线厚撞上了一颗大石头，车子爆炸的厚度重击，厚实的焦糖
感沉重。但还是感受不到甜感，像是海锚一样，沈下去。下次要去咖啡店喝看看甜感是什么
，也可能我甜感不敏锐。大口喝，尾韵太厚，像是飞弹炸下来。
Pourx 平衡
风味有够无聊，就刚刚好的酸，刚刚好的厚。也是所有模式中最简单的冲法。但颇耐喝，咕
噜咕噜大口喝可以。
最好喝的是Pourx酸酸模式
但是冲法颇复杂
对了
1Z和Pourx都是台湾厂商，也多多支持他们。