[义式] 请益：层次饱满度提升 qazwsx1220 PTT批踢踢实业坊

[义式] 请益：层次饱满度提升

楼主: qazwsx1220 (你好哥) 2022-08-08 13:55:28

最近买到一些出乎意料的豆子，
印尼苏门答腊的哈瓦那庄园
哥伦比亚天堂庄园
机器gee
磨豆机eureka mignon specialtia (平刀）
拿铁喝起来有5-6个层次，
但每个都有点单薄，模糊
有别于以往单调的奶油，可可
换成锥刀（ex: 270wi)助于层次饱满度提升吗？
还是gee震动帮浦影响风味饱满度呢？

作者: xxccpp (傻笑) 2022-08-08 16:10:00

换豆子

楼主: qazwsx1220 (你好哥) 2022-08-08 16:18:00

这么凶狠，一言不合换豆子

作者: Lalafell (Megumin) 2022-08-08 18:40:00

最近把R58+SP450换成GS3+MC4 ，喝完觉得很值得

作者: myworld8 (myworld) 2022-08-08 21:05:00

我们设备完全一样，但我也觉得煮出来少了什么

作者: TroyJ (Troy) 2022-08-08 21:22:00

有试着往后段萃吗？如果已经往后段拉还是觉得body单薄，就算换成锥刀影响不会到很大，或是拿铁的话你可以试试espresso 跟奶的比例调整看看，我觉得espresso差5ml风味就会差很多

作者: richard0800 (obscene_prince) 2022-08-09 10:50:00

同楼上量调一下看看我是40变45 原本果酸感->偏后段回甘

作者: SmallGG3cm (小GG3公分) 2022-08-12 02:23:00

水温度不够或是预浸不足吧

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[义式] 请益： 层次饱满度提升

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