※ 引述《sixone (TATTOO猫)》之铭言：
我也有一次类似的经验
那时我刚换SSP刀盘
那批我买了好几包的1/4磅特殊风味豆来尝鲜
大概有2包都遇到了石头= =
通常还蛮容易发现的
把豆子放入磨豆机之前，养成习惯先秤重
秤重的时候就会先把豆子盛装到另一个容器了
这时候就可以先挑出来
但我还是会比较欣赏认真挑石头的店家就是
刀盘贵贵的，失手下去真的会GG

石头不用认真挑就能挑出来了，会有的肯定是没挑过别怀疑

石头有重量跟外观跟豆子很接近的再来是你挑的量多大，如果每个月要挑个三五百磅以上变量就很多了碰到名店跟大牌子量很大的我根本不会跟他赌，乖乖自己检查因为大到一个程度就是靠机器跟员工，我才不信百分百这回事

也许是业内挑豆师吧。知道我们业外不知道的标准

机器就没办法了，请人手工挑的还有石头... 薪水就白给囉

零瑕疵的咖啡豆，才对得起零缺点、零失误的完人

因为养人太贵了，所以通常都是过捡石色选之后再人工单纯人手挑，要一小把一小把慢慢看的话，一小时大概只能挑1.5-2kg，如果那个品牌一天200-300kg，肯定是买机器做预挑，再用比较少的人力大致看过甚至一个月200kg也可以买便宜的色选来用，一年就摊完

咖啡豆是不必也不可能零瑕疵喇，但是至少买来的包装里面不该有咖啡豆以外的东西是基本吧

不是基本，买过国外名店就知道，完全不是基本国外几乎都机器处理，时不时就会发现丑豆怪东西

是不是基本 市场会评断，看台湾的熟豆市场是普遍都没异物还是有异物。 跟国外比，但我们又不在国外

可能因为国内熟豆市场被分到大家很多闲时可以挑豆XDD

当然大家都是"普遍"没异物，但要完全没异物，我不知道哪家店敢保证有的话请推荐一下大家都是尽量挑尽量做啦，但把百分百当基本齁....只要你有名气，量够大，我不认为哪一个敢跳出来说它百分百如果你包装一开，一堆瑕疵那没话说，但如果买好几次发现一个要诛心说这就是这家店都不挑或没良心，我是觉得没意思啦要马是太常出包，要马是出包以后又不想处理，这种才有问题

一个月烘豆几百kg的都是用捡石机与色选机挑豆, 大家都是尽量挑出, 但是要100%没有不太可能, 难免有漏网之鱼