这个组合使用了两周,期间大约压了十多杯,结论是有点麻烦,好玩的那种。
这是第一次尝试手压浓缩,在此之前只有为尝鲜在早午餐店喝过一杯机器煮的浓缩,对浓缩的印象是苦与强烈;这次自己动手做第一口入喉马上超感受到强烈的味蕾刺激,心想这味道真是不容易享受,几杯后或许适应了,觉得还不错,尤其是入喉后从鼻息感觉到的一股什么。
neo有限流,所以压的过程能感觉到一定的阻力,就算没粉只压水也有,不过使用加购的气压计后才发现都不足6 BAR,调整粉量和研磨后才上6-9 BAR,然后发现原来要颇出力才会到这个压力。压力到了之后除了CREMA看得出来有变多外,木舌如我。
开压后会设法45秒左右完成萃取,含滴落一两滴时停个几秒。除了一两杯有预热汽缸外,其他都是水滚后直接下,木舌如我。到目前为止,压完的粉都没能敲出粉饼,而是拿小汤匙在水龙头下直接挖出,清洁时稍稍麻烦一点,也少了一个潮点。
浅中焙使用15.5克、深焙使用16克。J max 磨浅中焙大约使用1圈6大格再粗8-9小格左右,深焙使用1圈6大格再粗4-5小格左右。这刻度与到货前网上爬文找到的不太一样,不知道会不会是归零点不同?
然后,我体会到所谓高效率手磨,在磨较浅焙的豆子时的费力了,囧。
后来有加入热牛奶、热豆浆一起喝,觉得…嗯…美卖美卖。夫人喝过后挑眉点点头的样子,无价。
https://i.imgur.com/F56WAsL.jpg