平常都喝手冲，也持续了好一段时间
中间也有使用过一些平价手压义式的器材
偶尔转换一下口味是有些新鲜感
但产品寿命老实说真的也不太耐用
前一阵子推出58后觉得就是它了
各式的配件都有58mm的版本可以选择
总算不需要被产品的附带配件绑定
加上结构看起来简单
保养上应该不需要太费心
还有预热功能
很快就决定下订啦～
11月拿到58后
开箱就跳过啦，就那些东西
使用到现在有些心得分享
https://i.imgur.com/529cIfl.mp4
[磨豆机]
先试了原本有的小飞鹰
完全不合适
刀盘校正到最细的状态完全产生不了压力
拉霸往下拉之后水瞬间就到杯子里了
因此开始了寻找义式磨豆机之旅
手上有台小富士鬼齿，服役也有6年了
每天一杯，甚至更多
深深感受到有台适合的磨豆机的好
因此预算稍微拉高是可以接受的
一开始锁定niche zero
台湾代理的价格完全会让人想要直上option-o lagom p64
但在理智的思考下，
反正都要从国外官网订货，都缺货要等
代购niche变成价格以及功能上的首选
因此有了迟来的圣诞礼物
https://i.imgur.com/xeOREBK.jpg
(家人下单+1，不要来信，没有要卖XD）
等待niche到货时
尝试了把小飞鹰刀盘升级
结论：不要浪费钱跟时间
虽然可以磨出足够产生压力的细粉
但粗细调整上非常难以微调
风味上也不太讨喜
如果是中、浅焙的豆子，酸味显得非常尖锐
深焙的豆子又会过于苦涩，甚至是橡胶味
如果压出一杯可以入口的浓缩，那真的是非常非常的幸运
拿到niche才发现
粗细的微调可以这么顺手
原来豆子的酸是可以这么舒服
深焙的回甘如此美好
发现常常默默地就不小心把浓缩喝掉
煮不好自己知道，就加点牛奶口味上也不是太大问题
niche也有试着拿来磨手冲
虽然细粉多了点
但味道不错
比较起来小富士甜感多了点
可能冲煮手法也需要微调
以后手冲也可以有些变化
[布粉]
除了磨豆机需要升级之外
布粉真的决定了压出咖啡的品质
niche的粉杯虽然方便
但很难平均分配到把手内
有时开骰后根本是半屏山
手残加上根本没经验
实在是很难把粉平均放入
撒了一桌粉也是蛮常见的
最后用针式布粉器搭配定固定压力的tamper比较好上手
手动布粉再慢慢练习吧～～～～～～
[tamper]
58箱内附赠一个小的tamper，
除了不太顺手之外
后来买了另一个tamper发现尺寸上也不太适合
原本以为就是买个58mm的tamper就好
没想到尺寸差那么一点
压粉后会留一圈粉在粉杯壁上
非常容易残留在金属网上边上以及正上方
最后使用58.5的tamper
状况有比较减少
但冲煮后金属网上还是很容易有残粉
不知有无建议的调整方式？
[金属网]
我拿到的58版本只剩下金属网做分水
这个金属网确实可以把水平均的分配到粉饼上
非常好用
而缺点就是非常的容易卡粉卡油
清洁非常非常非常不容易
每次冲泡结束都以热水烫过
煮个5杯后，使用清洁剂清洗浸泡
还是可以很明显的发现清洁液变成咖啡色的
最后会定时使用清洁剂搭配小苏打粉以及热水清洁
不知道有没有其他方便的清洁方式推荐？
附上目前使用情况
58mm把手配(花)件(钱)丰(容)富(易)
https://i.imgur.com/jkdCKsC.jpg
https://i.imgur.com/7NcqHLz.jpg
最后祝大家每天都可以喝到一杯满足的咖啡啦！