最近入手了人生第1&2支手磨磨豆机 1Z的Q2七芯和J-max
是只有DCP和staresso的新手 分享一下心得
今天用DCP冲Kakalove的小黑喵
参数为
咖啡豆: 深焙,小黑喵
咖啡豆重量: 20g
水温: 89度C
水量: 加到DCP的 225 ml刻度
注水: 先50ml闷蒸1 min,再第1次注水75ml,再马上第2次注水75ml,
等待30s后将剩下的注入
刻度:
Q2: 2大圈
J-max: 3.7圈
磨完后长这样 (用J-max粉杯边边的圆圈圈做比例尺让两张图尽量一样大)
https://imgur.com/thme3SB
磨完后倒入DCP 3g后长这样 (用DCP中间黑色圈圈做比例尺)
https://imgur.com/Si86Kgq
磨完后全部倒入DCP (用DCP最外圈做比例尺)
https://imgur.com/WC9SHLh
觉得好像拍得有点糊
以下为个人感受,不一定是对的
颗粒大小觉得J-max粗一点点
细粉量Q2略多,但主要是Jmax磨豆机上半部因静电卡住的细粉我没倒进来
之前把Jmax上半部的细粉一起加进去后觉得有点涩 所以之后都没加了
这两支相比 Q2静电残留的粉比J-max少很多
磨豆效率明显J-max快很多(忘了数圈数) 不过定位本来就不同 Q2走轻便省力路线
喝起来
Q2: 比起Jmax,body薄且滑顺,但甜感很重,冷掉后body变厚,巧克力味,尾韵臻果,
有一点苦味,多一点酸味,此酸味是果酸,对我是可接受的酸,加奶后比Jmax香和浓
J-max: 一入口有巧克力味,有甜感但没有Q2多,body较厚,放凉后臻果味和酸感出来,
不爱这种酸感
没想到手冲出来的深焙,加鲜奶(没有打奶泡)也很有拿铁的感觉,还比超商的香很多
这样我可能会把staresso晾在一旁了(使用方便度来说)哈哈
以上为新手的分享 刚开始享受咖啡的各种味道 可能会有需要指正的地方
再请各位多多指教 谢谢