第一次分享滤杯心得,给没玩过这品的版友们一点方向。
上图先
https://i.imgur.com/pQHMmmE.jpg
实际冲煮影片连结,我丢到igtv因为YT上传的画质有点低。
https://www.instagram.com/tv/CWkF4kkA1dI/?utm_medium=copy_link
在咖啡展入手这组滤杯之前我的爱将是三洋花瓣,比KONO快又比V60慢的小花带出来的味
道非常的芬芳跟甜润饱实。虽然偶尔也会冲出空洞味道的中药咖啡,但频率并不高。滤纸
滤杯而言非常推荐。
那今天测的黄金滤杯我用了18克的日晒耶加
KMAX的磨度7的手冲刻度。采用一段闷蒸再加三段注水的方式萃取。280ml总时长约2分半-
3分。流速目测是比v60慢一点点而已,但整体满快的。冲煮过程要注意一下水流力道是否
有击破粉墙的情形(影片里有几段),那个一破就是一堆粉一起进咖啡里很可怕。建议细
嘴的手冲壶可能会发挥的比较好。
口感的部份是极为饱满的,油脂没有被滤纸滤掉的关系,所以酸甜苦香都会被揉合在一起
。但香味的部份闻起来就没有我试过的其他滤纸滤杯优秀。一直到入口才会释放出来。
整体而言满满意这个滤杯
唯一的缺点是冲完要先沉淀一下极细的咖啡渣,不然会变成沙子咖啡刮喉咙。
我还没试过其他金属滤杯是否也有一样的效果,也不确定“金”的成分跟广告上的优点是
否真有其事。但喝到的味道是我很喜欢的,所以分享给大家~~~