大家午安，
小弟乃凡人，使用器材如同大众99.9%的人，
磨豆机：小飞马
（咖死扣 买的，还真的不知道型号）
咖啡机：GEE
（去年买的，不知道三代还四代，跟新竹热情咖啡店老板买的）
小飞马没有定量定时，
每次都凭经验和感觉装豆和填粉（懒得先秤豆），
加上其天生活力无限，门口小卡粉后出粉四溅阿！
你以为粉都在把手上？
不然，有40%散落各地....
只好先把粉装在杯子内再倒进把手
大部分豆子都很难萃取，
也不知道是小飞马问题还是GEE,
只有两家咖啡豆很好萃（八卦：师徒关系），
师傅的拿回来当天煮就热情奔放，香液四溅～
徒弟的不知道是烘培深度还是豆种（偏小偏硬），放个3-4天好萃一些
但两者选豆和风味不同，我还是偏爱徒弟的豆子XD
其他店家刚买回来萃，难萃又有生草味....
放到快两周看其表面出油才好萃且味道正常些....
这是我目前设定，
调细，翠不出
调粗，萃太快....
https://i.imgur.com/M6bMWGE.jpg
最近凡人想变的不同凡响，
先改变磨豆机？
1. Mazzer supper jolly
-> 定量快五万，觉得不行
手拨的量不稳定，不爱
2. Eureka Mignon Specialita
-> 好看，但卡粉问题民怨四起，放弃
3. BARATZA SETTE 270Wi
-> 塑料多，容易坏又吵
价钱两万有找，能用3，4年应该就划算？
喝过其风味，鲜明干净（70%干净）， 风味明显
目前喜欢270wi,
一般咖啡店用平刀冲的觉得平顺好入口，但喝不出豆子的风味
4. 901N + MSJ
-> 有人推荐这才是cp 王
但又回到平刀风味这题
但也有听说901N弹簧硬度不够即使换了刀盘效用也不大
这说目前的萃取，
上面有预浸2秒，等五秒后萃取，惨！
下面是直接萃取18秒
https://i.imgur.com/NpLv1YT.jpg
通道效应严重且引发过萃，难过！
大家觉得如何～
作者: cisillia (度数永远不够) 2021-07-18 14:00:00
先买个秤再说吧 呵呵呵
作者:
andy100a (andyhu)
2021-07-18 14:05:00也是gee。我用1z K plus，是没有通道，但随便试试之下还没有觉得好喝的
我用sette 270wi 觉得还不错 好清洁好调整 风味也干净
mazzer 手拨很准，前提是你要把粉槽磨超过一半以上
作者: cisillia (度数永远不够) 2021-07-18 16:14:00
不用秤就算买EK 也无法改变人生
作者: senohpla (狸) 2021-07-18 16:55:00
我放弃小飞马就是因为调1.5太粗，调1.0又太细改成无段结果又发现每次粗细不一以为只要能磨的细就能作义式真的是我太天真
作者:
zooxalju (不吃鱼的猫)
2021-07-18 17:09:00specilita可以很简单的改装成single dosing，残粉不难
作者: afyun (是说) 2021-07-18 17:15:00
连秤都懒还想改变什么？
作者:
Garrys (盖瑞斯)
2021-07-18 18:44:00kinu不会很辛苦吧…
作者:
jakkx (风蓝)
2021-07-18 18:51:00反正都自己喝也不打算出杯给别人没差吧…想怎么玩就怎么玩
懒得秤就推270wi 把手放上去落完粉就秤完 非常方便
作者: aaron1019 2021-07-18 20:05:00
懒到连秤都不想用的话。就多花点钱换有定时定量的磨豆机吧手残点到嘘，推回来
定时不管你怎么用都是会有误差specialta 或是sette吧定时定量应该好些
作者:
foxjolin (μ'usic Forever)
2021-07-19 01:43:00要玩义式还是直上好的电磨 或1Z 手磨吧？
认真觉得连称重都觉得麻烦 不用直上太好的电磨不如买好一点的豆子用有定时的电磨应该远大于要每次选重量的手磨
作者: duckpeople 2021-07-19 12:32:00
这是小飞马造成的，我之前用无段也会有出不来或乱喷，自从换了Specialita就没这问题了
作者: cool2548 (CCO) 2021-07-19 14:08:00
请问小飞马有改过弹簧或SSP刀盘吗
作者:
ytthanaz (thanaz)
2021-07-20 14:13:00目前的方法比较像是十分到十五分
作者: gggga (不要太铁齿才是王道) 2021-07-20 15:42:00
我用 2 ， 22 克倒进去 22 克出来，没卡粉啊请问是哪个网站民怨说 2 有卡粉？卡粉的标准？？
retention home-barista 网站讨论到烂了 随便查就有
作者:
king0907 (普罗凤特是说)
2021-07-21 13:04:00我之前用小飞马手冲换弹簧后粗细稳定很多
作者:
nako (帐号没了)
2021-07-24 12:22:00家用没有很推荐定时，不过定重有的话就太棒了