今天把新买的摩卡壶拿出来开壶
之前完全没用过
几个问题想请教
我的加热方式是黑晶炉
摩卡壶是4杯份，最新款的加压壶
1. 摩卡壶了大概什么时间点离开火源？
是开始出空气的时候吗？
还是要更早拿开？
2. 我有K plus手摇
请问用K+ 刻度大概多少适合摩卡壶？
4杯份的咖啡，咖啡豆大概需要几g?
3. 全新手摇第一次使用需要做什么吗？
还是直接豆子放进去就可以开始转了？
谢谢

1.要看加热功率造成的升温速率 先以出液离火不喷 当成基准2.先用平粉杯的豆量当作固定参数 通常平粉杯磨完 跟满粉量没差多少 尽量不要压摩卡的粉3.看要不要用几克的豆子试磨 润一下刀盘跟接触面就好

听到在狂喷，咕噜咕噜的声音时，有人会立刻关火，我是会再煮个几秒再关火，这样下壶的水比较容易全上来。

是建议下壶不要空烧啦 排气阀有橡胶垫圈 空烧会劣化 所以上面喷水蒸气的时候 下壶也没什水能烧了

1. 看喜好，出气表示蒸气（高温）已入粉杯萃取风味会变，再来气水混合会更容易带出细粉。要提早离火下壶水量也要调整

4人这支全满量大概28g,可以先大概抓26-28全新的手磨建议先磨个几克倒掉，摩卡开壶也是煮1-2次倒掉，加压版开始喷发的情况很明显，看到就可以关火