各位板上先进好～
小弟最近在尝试自己设定espresso recipe
因为一些观念上的问题 陷入了鬼打墙的状态
想请教一下板上前辈们，顺便帮自己理清一下头脑
问题是：
1，关于浓缩落下第一滴的时间
在板上爬了一篇文，里面有前辈提到
依照状况不同所以其实不用太在意第一滴的落下时间，
但我目前卡住的点是
假如今天有两把
20g in 40g out 8.5bar 92度
（此参数非当事参数）
第一把 为9秒-27秒
第二吧 为5秒-27秒
在我自己观念里 “第一把的酸值（味）肯定高于第二把，因为前期水在粉饼里的时间比
较长” 请问这个观念是否正确呢。
2.如何调整第一滴落下的时间呢
承接问题1 ，假如上面的逻辑正确
如果我想避免过高的酸值
（加快第一滴落下的时间）
却又不希望整体时间过短，请问这样的思考方向是合理的吗
尝试过 加重克数/磨粗，减少克数/磨细
结果都不是太理想，所以在想是不是自己的思考本身就有问题....
3.如果有前期流速很慢，中后期流速加快的情形发生
例如：8秒第一滴落，在15秒突然加速
并且在25秒结束，会这样是因为粉过细而导致通道产生吗，还是说跟其他的参数（例如豆
本身，磨豆机）有关系呢
不好意思 可能真的是是一些蠢问题
如果太蠢还请多见谅
但实在是撞墙撞到有点心态炸裂
所以才想说上来请教一下各位前辈们
顺便给自己换换气
非常感谢！！