Re: [器材] 入手手摇磨豆机的选项

楼主: angell543 (公民很忙)   2021-03-25 16:10:14
※ 引述《foryou217 (foryou)》之铭言:
: 目前规划买入人生第一只手摇磨豆机,
: 因为咖啡新手 本身手冲为主,预算大概抓3000左右,
: 目前有在看1z-js 泰磨g1及minos
: 自己也有爬文 看到大家满多都推1z k系列(感觉很厉害)
: 请问大家有什么建议吗?
过来人经验分享
其实我也刚入门的新手,之前都是喝耳挂,因缘际会下朋友给了ㄧ个v60滤杯跟porlex的
手摇磨豆机
手冲喝起来不错,但总觉得冲不出豆子的香气明明豆子闻起来有香甜味偏偏就冲不出?
后来决定直接买DCP来降低手冲的不稳定,磨豆则直上m47以降低不均匀度导致的风味误差

以这种方法认识一支豆子该有的风味,再以此为基准去慢慢精进自己的手冲技术。
我是建议先买支高cp的手摇确定自己是否喜欢手冲咖啡,如果是的话就直接攻顶了免日后
烦脑磨豆问题。
个人是觉得如果你真的喜欢喝咖啡,那磨豆机是很值得买顶级的,因为它能帮你所买的每
支豆子承现出真正的风味而不是让豆子在廉价的磨豆机里哭泣。
作者: flyingfinn   2021-03-25 17:19:00
好的磨豆机真的值得投资
作者: tony020703 (鲸猫)   2021-03-25 17:27:00
沿路风景其实美丽 才知道升级是差在哪边不过有的人喜欢搭直升机直接攻顶 也是个人选择
作者: bonzer (想要一个任意门)   2021-03-25 17:42:00
磨豆机才是本体
楼主: angell543 (公民很忙)   2021-03-25 17:47:00
沿路风景都要花钱啊......这对荷包跟本是凌迟啊。
作者: ewqcxz789 (巴欧萨凯)   2021-03-25 18:15:00
目前也在考虑要从600N直升kalita next G还是高阶手摇磨豆机,一天大概泡1~2次,手摇还能接受家人也有磨大量豆子的需求,next G速度不快,有点苦脑
作者: zoutzuur (昆虫专家羽蛾)   2021-03-25 18:41:00
大量是多大量 业务用那种吗?
作者: ewqcxz789 (巴欧萨凯)   2021-03-25 18:45:00
是没有到业务用的啦,可能半磅~1磅吧
作者: tony020703 (鲸猫)   2021-03-25 18:46:00
601N或小富士吧
作者: s85249500   2021-03-25 19:33:00
手冲不稳定也是种乐趣!最近也从泡不出风味的状态脱离但是手磨要到一个阶段没错,至少要双轴承
作者: Icta ( )   2021-03-25 19:43:00
其实我不太懂什么顶级、攻顶的,只要是平均以上的小锥刀...基本上就是个小锥刀...不要买陶瓷刀、不要买组装公差太大的公版五星刀真的那么在意的人真的要上最后还是会找single dosing电磨在小锥刀的范围去谈谁95分? 蛮奇妙的常见那几款顶多是风味差异,要说谁比谁多几分....嗯...很多人把c40跟m47叫顶级手磨,但两只的风味是两个极端有些手磨的味道介在两者之间,然后被认为分数比较低?更不用说预算要花到近万或过万,就已经开始可以碰到滤泡平刀究竟怎样才不算浪费钱呢? 真有趣花一万块的说三千块的浪费钱,三万的说一万浪费钱,十万说五万以下都浪费钱,最后走到手工校正手工订制....
作者: jakkx (风蓝)   2021-03-25 20:47:00
把外观也算进去了吧- -我只能说有兴趣又有缘分能借来玩的尽量借来玩看看
作者: pocona123   2021-03-25 21:31:00
小锥刀的风味就那样,实在无法喜欢锥刀手冲
作者: iamOllY (欧爷)   2021-03-25 21:59:00
Porlex 没这么惨吧! 我觉得算中规中矩了。倒是m47和Porlex的价差比起来,我反而觉得m47值得吗。
作者: YuntechBill (YuntechBill)   2021-03-25 22:49:00
E大您想太多了Next g再怎么慢都比手摇快 败下去就对了颜值高 干净好喝啊嘶
作者: ArchieLeeeee (阿飘o煞)   2021-03-25 23:36:00
Next G美到不行\(^o^)/
作者: newererw (认识是感情的开始)   2021-03-25 23:46:00
要快就 小富士 从日本买很值得(代理太贵)
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2021-03-25 23:50:00
那冲煮赛有些选手用小锥刀的理由是什么?
作者: ewqcxz789 (巴欧萨凯)   2021-03-25 23:54:00
对!看上Next G也是因为常去的两间咖啡店在用。风味真的干净,很清爽。手摇是多一种选择,才纳入考虑
作者: REI3173 (FF)   2021-03-26 00:14:00
灰色Next G超美https://reurl.cc/5oV4Kv ig上看到的配色超美
作者: steve1012 (steve)   2021-03-26 05:04:00
沿路风景就只是浪费钱而已
作者: Grammy (自我主张Monster)   2021-03-26 06:01:00
先买个普通的 确定有兴趣就可以直上啦 沿路风景你可以去喝平价豆 再喝精品豆 这样体会 买艺妓然后随便磨好可惜
作者: afyun (是说)   2021-03-26 06:20:00
咖啡才是风景,器材只是器材。
作者: lightmei (亮)   2021-03-26 07:52:00
中高档锥刀电磨风评也是不错阿,例如niche zero
楼主: angell543 (公民很忙)   2021-03-26 09:34:00
porlex是不错,但碰到浅培豆就真的吃力了。
作者: chapters (<( ‵▽′)-)   2021-03-26 11:52:00
咖啡才是风景+1
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-03-26 11:56:00
mini X 算 中高档电锥刀吗?molar X
作者: lightmei (亮)   2021-03-26 12:47:00
对我来说可以去掉中字...高档阿
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:)   2021-03-26 22:39:00
不要在一两千块的手磨或电磨徘徊就好,豆子半磅都三四百以上了别省那个
作者: club700 (偶素管涨)   2021-03-27 10:58:00
porlex还可以吧
作者: pocona123   2021-03-27 16:07:00
如果今天你要喝蓝标以上的,我想也不可能只买几千块的所以还是看平常喝什么

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