想请教一下
我搜寻到聪明滤杯的味道都是很稳定
但都跟我用摩卡壶煮出来的味道差很多
摩卡壶大部分是酸味
聪明滤杯则是苦味较多
豆子是耶加雪夫
刻度都挑最细
https://reurl.cc/8yWrkj
冲泡都以网页方式
请问哪边出错

粉太细 过度萃取

摩卡壶萃太少 滤杯萃太多

太细

时间 粗细

聪明滤杯时间改2分钟试试看

我用Hario switch也是大概抓两分钟

一般聪明滤杯用的粉跟摩卡壶的粉粗细差很多耶...

聪明不是这样用的

网页叫你用中偏粗的粉泡三到四分钟捏

你粉磨多粗可以拍一下，你聪明的泡法也可以说一下。

好奇怪哦 跟正常的情形应该相反XD摩卡的温度偏高一点应该会萃出比较后面一点的东西才对啊

太细了 浸泡很容易过萃水温可以低一点

其实也有磨过比较没那么细的，但是味道也很怪，我再试

试试小飞马刻度4.5，浸泡1分钟这个滤杯好像飘逸壶，建议再用滤纸过滤一次

可参考这方法, 先倒水再下粉, 流速差颇多, 可改善味道https://www.youtube.com/watch?v=RpOdennxP24

那个滤杯是冲茶的吧…

ㄟ…原PO那个“免用滤纸”，跟我们大部份人用的聪明滤杯不一样喔~

k大贴的影片才是一般大家认知的聪明滤杯我用聪明滤杯时粉会调粗 会以三到四倍的水量闷蒸再冲泡

这个泡茶很好用不过不适合泡咖啡吧 ...

想请教不适合咖啡的原因是？

可参考此影片,浸泡型滤杯的下水速度会影响浓度,也许是你这种滤网的下水速度太慢,导致浓度过高https://youtu.be/QjIvN8mlK9Y建议也测看看下水时间,过长的话可试试上面影片的先下水再下粉,无效的话再去磨粗些,或是减少细粉,浸泡滤杯是减少了手冲不稳变因,但是其他的变因还是很多可调整

感谢k大调整浸泡时间后就好很多了

磨粗一点再过个筛就好了啦

因为你这款是金属网的，滤纸的品质比较好控制https://i.imgur.com/5fKZ8Ce.jpg我以前也是想买金属的，想说水冲一冲就好，结果版友疯狂劝退https://i.imgur.com/wDeyYQR.jpg太细不行

这款滤杯不方便放滤纸 洗起来蛮麻烦的吧