https://youtu.be/sTx1ztIyK2I
想精进萃取技术
分享影片给大家鞭(X)指导(O)
公司配方豆
17g in 40g out
Silvia 改9 bar + PID (94度)
Mazzer SJ (SSP义式刀盘)
VST 18g滤杯
RDT+WDT
虎口旋转布粉
正常填压力道
80ppm配方水
预浸3s 萃取25s
https://i.imgur.com/uZjt1yH.jpg
把手下半部有粉块黏着
https://i.imgur.com/KbIoGn0.jpg
粉饼不是很完整，但颜色还算均匀
风味偏轻柔，酸味明显