[其它] 请问有无风味类似平刀电磨的手磨? andy3020 PTT批踢踢实业坊

[其它] 请问有无风味类似平刀电磨的手磨?

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 16:28:16

不才小弟我约五年前买了鬼齿小富士后一直很满意它的表现
因为常去kakalove店面蹭咖啡喝越来越觉得怎么店内的咖啡风味层次呈现得很好
但我自己手冲却泡不出来，多相比较后发现除了水质以外，店内用的平刀磨豆机
也很关键(EK43和Ditting我不知道型号)，我有请店家帮我磨豆带回家试过也的确
能泡出果酸香明显的味道，现阶段能改变我手冲风味的最大因素应该就是磨豆机了。

作者: tony020703 (鲸猫) 2021-01-26 17:30:00

小富士平刀啊或是kalita nice cut 或next g既然喜欢平刀味道为何不买平刀手磨终究是手磨永远无法取代平刀的风味

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 17:45:00

除了预算，还是想要能带出门的多一个选择

作者: scorpioliu (Max) 2021-01-26 17:48:00

我有小富士平刀，它的风味不是EK43、KR804那种走向，要类似的手磨只有C40

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 18:14:00

我有看过小富士平刀的使用心得，我觉得最后那坨细粉表现了小富士一贯的走向，所以我有了鬼齿不考虑平刀然后真要再买一台电磨我应该就是咬著牙直上EK43了但目前自己判断后觉得一把好的手磨才是最适合我的

作者: sunpc 2021-01-26 18:59:00

赞叹C40，都是跟EK43/ Ditting 并列。

作者: INTHEWIND (风中蟾蜍) 2021-01-26 19:23:00

神一般的存在

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 19:29:00

不是要夸大C40啦...只是这个价位最常看到的就它@@

作者: scorpioliu (Max) 2021-01-26 19:33:00

卡卡有C40、M47看可不可以请他们出杯

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 19:40:00

楼上建议的有道理，我再问问他们这样试起来最准了:)

作者: fish1107 (go!go! 加油~~) 2021-01-26 20:03:00

我有小富士平刀跟C40,你要的风味比较偏C40

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-26 20:42:00

谢谢楼上的建议!

作者: strangetooth (奶大娘) 2021-01-26 21:03:00

我有小富士平刀和C40,试用也下订了807Lab Sweet手冲807>小富士>C40,义式807>C40>>小富士

作者: whisly (我也想要...) 2021-01-26 22:48:00

807LS..楼上口袋好深哦

作者: Caesar1011 (caesar) 2021-01-26 22:52:00

那台是Ditting1203,店里有几台手磨,可以借来自己磨~!!

作者: addquit (Siren) 2021-01-26 23:51:00

1203也是只神兽啊！40kgs重@@

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 06:50:00

老板说话了@@ 谢谢老板

作者: a3612348 2021-01-27 08:34:00

卡卡店里缺pk100 神兽就差不多到齐了

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 10:49:00

感觉版上有好多卡卡的熟客，下次约店内板聚好了XD

作者: ohwahahaha (ohwahahaha) 2021-01-27 10:58:00

807这种等级的真的跟手磨差到天差地远的程度吗?还是重点在品质优、稳定、出粉快又大呢?

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 12:13:00

手磨不是平刀就不能比了吧@@ 而同样是平刀的小富士和ditting的粉径分布就不同了，ditting的味道干净很多

作者: aal (生态小尖兵) 2021-01-27 13:20:00

麻烦大大试玩手模再回来回报，我也有一样的困扰，谢谢

楼主: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2021-01-27 15:04:00

楼上收到XD 我还以为只有我有这种疑虑

作者: strangetooth (奶大娘) 2021-01-27 16:29:00

同支北欧团来的豆，手冲807若是95分，小富士平刀90-92分，C40则是88-90分。个人偏见仅供参考。

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