年底趁著1212特价买了装有七芯K刀的新机
想说这应该是1z家的招牌刀盘了 应该还不错
1zpresso K 2020感恩特仕版
https://i.imgur.com/TM8WI1E.jpg
升级前是用入门的九土k3最初代
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握把比原来的大很多
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手冲研磨度归零后退72小格
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觉得研磨表现好像没有想像中均匀
于是学习小雨老师的贫民筛粉
卧龙 高雄夏天配方 20g
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https://i.imgur.com/CivEoWx.jpg
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爽摇猛摇
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粗粉剩余17.46g
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十分赏心悦目的均匀度
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细粉是手冲风味重要的一环 倒回去
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19.77g 有0.23克被磨豆机、粉杯等课税了
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晃一晃回到最初的形状
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20g豆子 细粉约2.31g 超过10%
想请问 1z七芯特制K刀盘
这样的研磨均匀度表现是正常的吗？
谢谢～

放大版的Q2的感觉XD

这系列手冲推吗？ 帮女友找手磨找的好累QQ

细粉不是这样测的，你用贫民筛稍微加快流速可以测细粉你要先定你粗粉细粉各是多少um然后再用标准筛去测试，用这种筛测不出准确结果的espresso在不同的磨豆机的使用范围在200um~600um人的肉眼在espresso的范围是没有分辨能力的有人细粉用250um算，01用的45目筛网是325um你用肉眼跟随便的筛网去判断只是徒劳你能做的就是检查刀盘锋刃是否完整，运转同心度是否有肉眼可见的偏移另外说到这种茶滤网，我是看过有人用这种筛comandante手冲筛出15%以上，我是觉得这些数据都没什么参考价值啦

比起你说的1z K吃粉课税 拆过手摇 再拆过901n这类义式机的卡粉怪物 才知道什么是吃粉… 跟真的要拆磨豆机来清 连小富士都能从鬼齿勾槽清出卡粉了 欸… 我1z只有用手手肉侧敲确认都有掉豆 磨完手手肉下敲 把静电吸附打下来 倒粉也是肉肉敲 至少手磨清一清可知可见的静电粉 已经是一种习惯了

好奇原po用相同标准筛九土k3的结果?

而滤茶器塞粉 光是网目数就是个迷 还有标准粗细度 你的8号手冲刻度跟我4号手冲刻度 到底能不能比较 这都是问题了所以磨豆机的标准 一直是风味决胜 你找出同样豆子 在该磨豆机上能呈现的最佳风味更为凸出 才是好的磨豆机 均匀度我就不相信你把豆子筛到绝对均匀 冲出来的味道 会是你不知道去哪里学到且想要的均匀==

我一直都忘了在影片中说这个不要筛到完全干净XD你才老师，你全家都老师

Icta大讲的很有道理，原po有很大的盲区，不认为这种过筛能证明手上这把1z的均匀度有任何问题起码筛粉工具拿出Kruve 还比较具参考

我也觉得原po 拿有数值可参考的筛网 比较有判断的余地不过Kpro个人用起来 还是觉得十分对得起他的价值

人眼辨识本来就是有问题 有个yter也是自认看起来均匀但实际上他的方法别人早就筛粉测过 结论就是该方法均匀度只有更差 人眼在自我暗示下的可信度本就不佳

特价多少钱啊？

另外你也看了01的测试 应该知道目前手磨均匀极限大概在哪 做工做的再好再均匀也就那样 1z k表现可以啦

如果你能一颗粒一颗粒丈量比对，人眼当然可以分辨但是当你使用大量颗粒时，阴影、不规则、沾黏都会影响判断每一款刀盘的粉粒几何形状都有不同的取向标准筛网是给你一个定量比较的标准甚至标准筛网、kruve筛网、雷射粒径彼此的数据都无法互比今天你要知道正不正常，只能在一致的标准下去跟对照组比所以人眼跟廉价筛的数据没有什么意义

廉价筛的孔隙大小不一致 拿来当测量标准无参考价值你也不会拿每一格宽度都不同的尺去量物体长宽吧

Kpro钛刀版 经验只会吃掉约0.1g (浅焙豆)

手摇锥刀豆跟粉的重量差很大机会是那个秤造成的…

三轴版表现会更棒吗

您的标题跟内文甚至结尾都在讨论均匀度这跟瑕疵与否似乎不是绝对的关联性啊况且用不精准的量测工具来探讨就是很大的瑕疵

0.23g也可能是测量误差 或是真的被各种筛网、粉杯、容器吸附走的 反正实验都要误差矫正跟确认流程嘛我的廉价烂秤 都会偏心增重了 我是不相信百元价格带的精度啦 不然还要用标准砝码校正偏心误差跟重量梯度有没有正常还是回归原本的味道 用手法修正各种参数误差量 取要的趋势